Οδηγός για εποχιακά φρούτα και λαχανικά του Όρεγκον
Τα αγροκτήματα του Όρεγκον αναπτύσσουν μερικά από τα καλύτερα προϊόντα στη χώρα. Ενώ η καλλιεργητική περίοδος είναι μικρότερη από την Καλιφόρνια, η ποιότητα ορισμένων προϊόντων του Όρεγκον θεωρείται ακόμη μεγαλύτερη. Η συντομότερη καλλιεργητική περίοδος φαίνεται να εντείνει τη γεύση των καλλιεργειών. Το κλίμα του Όρεγκον με ζεστά και ξηρά καλοκαίρια και δροσερούς (αλλά όχι παγωμένους και υγρούς) χειμώνες έχει ως αποτέλεσμα ευτυχισμένα φυτά.
Παραγωγή εποχιακών Oregon
Αναφέρεται με το όνομα του προϊόντος, αυτός ο οδηγός περιγράφει τους μήνες που κάθε φρούτο ή λαχανικό τυπικά καλλιεργούνται και συλλέγονται από τις εκμεταλλεύσεις του Όρεγκον.
Ενώ διάφορα αγροκτήματα που ειδικεύονται σε συγκεκριμένες καλλιέργειες, ο κατάλογος αυτός είναι μια τέλεια επισκόπηση της τεράστιας σειράς των διαθέσιμων από τους αγρότες του Όρεγκον. Κάθε εποχή ( άνοιξη , καλοκαίρι , πτώση , χειμώνας ) έχει ως αποτέλεσμα μια αφθονία φρέσκων προϊόντων.
- Μήλα, από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο
- Βερίκοκα, Ιούνιος και Ιούλιος
- Αγκινάρες, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Ρεγκούλα, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Σπαράγγια, Απρίλιος έως Ιούνιος
- Βασίλειος, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
- Τεύτλα, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
- Βατόμουρα, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Βακκίνια, από Ιούνιο μέχρι Σεπτέμβριο
- Boysenberries, από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο
- Μπρόκολο, Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
- Βερίκοκα Βρυξελλών, Σεπτέμβριος έως Ιανουάριο
- Λάχανο, Ιούνιο έως Φεβρουάριο
- Cantaloupes, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
- Καρότα, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
- Κουνουπίδι, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Celeriac / Σέλινο Ρίζα, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Σέλινο, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Chard, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Κεράσια, Ιούνιος και Ιούλιος
- Chiles, τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο
- Collard Greens, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Καλαμπόκι, Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Αγγούρι, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Βρώσιμα Λουλούδια, Απρίλιο έως Σεπτέμβριο
- Μελιτζάνα, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Φασόλια Fava, Απρίλιος έως Ιούνιος
- Μάραθο, όλο το χρόνο
- Fiddleheads, τον Απρίλιο και τον Μάιο
- Φιγούρες, Ιούλιο και Αύγουστο
- Σκόρδο, Αύγουστο έως Νοέμβριο (αποθηκευμένο όλο το χρόνο)
- Σκόρδα σκόρδο / Πράσινο σκόρδο, άνοιξη
- Σταφύλια, Αύγουστος έως Οκτώβριος
- Πράσινα φασόλια, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Πράσινα κρεμμύδια / Φραγκοστάφυλα, άνοιξη με πτώση
- Πράσινοι, Μάιος έως Φεβρουάριο
- Huckleberries, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο
- Ιερουσαλήμ Αγκινάρες / Sunchokes, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Kale, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Ακτινίδια, από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
- Kohlrabi , από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
- Πράσα, Σεπτέμβριος έως Μάρτιο
- Μαρούλι, Μάιο έως Νοέμβριο
- Μαρώνες , Ιούλιος
- Πεπόνια, Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Νομισματοκοπείο, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Morels , Μάιο
- Μανιτάρια (καλλιεργημένα), όλο το χρόνο
- Μανιτάρια (άγρια), άνοιξη με πτώση
- Νεκταρίνια, καλοκαίρι
- Nettles , Μάρτιος έως Μάιο
- Νέες πατάτες , άνοιξη
- Κρεμμύδια, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο
- Ρίγανη, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Μαϊντανός, Μάιος έως Δεκέμβριο
- Parsnips, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Αχλάδια, τον Αύγουστο και τον Νοέμβριο
- Μπιζέλια πράσινα , Μάιος
- Μπιζέλια και μπιζέλια, Ιουνίου και Ιουλίου
- Πιπεριές (γλυκιά), Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Πεταλούδες, πτώση
- Plums & Plots, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Πατάτες, όλο το χρόνο
- Κολοκύθες, Οκτώβριος έως Νοέμβριος
- Κυδώνια , Οκτώβριος
- Radicchio, Μάιο έως Νοέμβριο
- Ραπαντίνα, Μάιο έως Νοέμβριο
- Ραπάνια (daikon, καρπούζι, άλλες μεγάλες ποικιλίες), από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
- Σμέουρα, Ιούνιος έως Αύγουστο
- Ραβέντι, Απρίλιο έως Ιούνιο
- Rosemary, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Rutabaga, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Sage, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Salsify, Σεπτέμβριος έως Δεκέμβριο
- Shallots , από Σεπτέμβριο μέχρι Δεκέμβριο (από την αποθήκευση μέχρι το χειμώνα)
- Φασόλια κελύφους, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Μπιζέλια / μπιζέλια / μπιζέλια μπιζελιών, Ιούνιος και Ιούλιος
- Sorrel, Μάιο έως Νοέμβριο
- Σπανάκι, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Σκουός (καλοκαίρι), Ιούνιο έως Οκτώβριο
- Σκουός (χειμώνας), Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Φράουλες, Ιούνιος και Ιούλιος
- Θυμάρι, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Ντομάτες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο
- Γογγύλια, Ιούνιος μέχρι Ιανουάριο
- Νεροτσουλήθρα , Μάιο έως Δεκέμβριο
- Καρπούζι, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Κολοκυθάκια, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο
- Κολοκυθάκια, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο