Βρείτε εποχιακά προϊόντα στην Ουάσιγκτον, το Όρεγκον και τη Βρετανική Κολούμπια
Ο βορειοδυτικός του Ειρηνικού φιλοξενεί μερικά φημισμένα νόστιμα φαγητά, πολλά από τα οποία οδηγούνται από τη μεγάλη γκάμα φρούτων και λαχανικών που συγκομίζονται όλο το χρόνο σε αυτή την περιοχή. Η διαθεσιμότητα συγκεκριμένων φρούτων και λαχανικών επηρεάζεται από τις συνθήκες της καλλιεργητικής περιόδου, συμπεριλαμβανομένου του παγετού, των παρασίτων και των συνολικών καιρικών συνθηκών. Οι τοπικές αγροτικές αγορές βρίσκονται σε ολόκληρη την περιοχή και οι αγρότες και οι πωλητές αποτελούν τις καλύτερες πηγές πληροφόρησης σχετικά με την εποχικότητα των προϊόντων τους.
Εποχιακή παραγωγή του Βορειοδυτικού Ειρηνικού
Αναφέρεται με το όνομα του προϊόντος, αυτός ο οδηγός περιγράφει τους μήνες που κάθε φρούτο ή λαχανικό τυπικά καλλιεργείται και συγκομίζεται από τα αγροκτήματα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού.
- Μήλα, από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο
- Βερίκοκα, Ιούνιος και Ιούλιος
- Αγκινάρες, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Ρεγκούλα, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Σπαράγγια, Απρίλιος έως Ιούνιος
- Βασίλειος, από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
- Τεύτλα, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
- Βατόμουρα, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Βακκίνια, από Ιούνιο μέχρι Σεπτέμβριο
- Boysenberries, από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο
- Μπρόκολο, Ιούνιο έως Σεπτέμβριο
- Βερίκοκα Βρυξελλών, Σεπτέμβριος έως Ιανουάριο
- Λάχανο, Ιούνιο έως Φεβρουάριο
- Cantaloupes, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
- Καρότα, από τον Ιούνιο έως τον Ιανουάριο
- Κουνουπίδι, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Celeriac / Σέλινο Ρίζα, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Σέλινο, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Chard, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Κεράσια, Ιούνιος και Ιούλιος
- Chiles, τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο
- Collard Greens, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Καλαμπόκι, Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Αγγούρι, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Βρώσιμα Λουλούδια, Απρίλιο έως Σεπτέμβριο
- Μελιτζάνα, Αύγουστος έως Νοέμβριο
- Φασόλια Fava, Απρίλιος έως Ιούνιος
- Μάραθο, όλο το χρόνο
- Fiddleheads, τον Απρίλιο και τον Μάιο
- Φιγούρες, Ιούλιο και Αύγουστο
- Σκόρδο, Αύγουστο έως Νοέμβριο (αποθηκευμένο όλο το χρόνο)
- Σκόρδα σκόρδο / Πράσινο σκόρδο, άνοιξη
- Σταφύλια, Αύγουστος έως Οκτώβριος
- Πράσινα φασόλια, Ιούλιος έως Σεπτέμβριο
- Πράσινα κρεμμύδια / Φραγκοστάφυλα, άνοιξη με πτώση
- Πράσινοι, Μάιος έως Φεβρουάριο
- Βότανα, διάφορα όλο το χρόνο
- Huckleberries, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο
- Ιερουσαλήμ Αγκινάρες / Sunchokes, Ιούλιος έως Οκτώβριος
- Kale, Μάιο έως Φεβρουάριο
- Ακτινίδια, από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο
- Kohlrabi , από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
- Πράσα, Σεπτέμβριος έως Μάρτιο
- Μαρούλι, Μάιο έως Νοέμβριο
- Μαρώνες , Ιούλιος
- Πεπόνια, Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Νομισματοκοπείο, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Morels, Μάιο
- Μανιτάρια (καλλιεργημένα), όλο το χρόνο
- Μανιτάρια (άγρια), άνοιξη με πτώση
- Νεκταρίνια, καλοκαίρι
- Nettles, Μάρτιος έως Μάιο
- Νέες πατάτες , άνοιξη
- Κρεμμύδια, από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο
- Ρίγανη, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Μαϊντανός, Μάιος έως Δεκέμβριο
- Parsnips, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Αχλάδια, τον Αύγουστο και τον Νοέμβριο
- Μπιζέλια πράσινα , Μάιος
- Μπιζέλια και μπιζέλια, Ιουνίου και Ιουλίου
- Πιπεριές (γλυκιά), Αύγουστος έως Οκτώβριο
- Πεταλούδες , πτώση
- Plums & Plots, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Πατάτες, όλο το χρόνο
- Κολοκύθες, Οκτώβριος έως Νοέμβριος
- Κυδώνι , Οκτώβριος
- Radicchio, Μάιο έως Νοέμβριο
- Ραπαντίνα, Μάιο έως Νοέμβριο
- Ραπάνια (daikon, καρπούζι, άλλες μεγάλες ποικιλίες), από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο
- Σμέουρα, Ιούνιος έως Αύγουστο
- Ραβέντι, Απρίλιο έως Ιούνιο
- Rosemary, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Rutabaga, Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Sage, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Shallots , από Σεπτέμβριο μέχρι Δεκέμβριο (από την αποθήκευση μέχρι το χειμώνα)
- Shelling Beans, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος
- Snap Peas, τον Ιούνιο και τον Ιούλιο
- Sorrel, Μάιο έως Νοέμβριο
- Σπανάκι, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Σκουός (καλοκαίρι), Ιούνιο έως Οκτώβριο
- Σκουός (χειμώνας), Σεπτέμβριος έως Φεβρουάριο
- Stinging Nettles, τον Απρίλιο και τον Μάιο
- Φράουλες, Ιούνιος και Ιούλιος
- Θυμάρι, Μάιο έως Δεκέμβριο
- Ντομάτες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο
- Γογγύλια, Ιούνιος μέχρι Ιανουάριο
- Νεροτσουλήθρα , Μάιο έως Δεκέμβριο
- Καρπούζι, Αύγουστος και Σεπτέμβριος
- Κολοκυθάκια, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο
- Κολοκυθάκια, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο