Tofu μπορεί να τηγανισθεί σε λίγο λάδι (αφού είναι στραγγισμένο και καλά συμπιεσμένο , φυσικά). Είναι πολύ καλά τηγανητό από μόνο του, αλλά λίγο αλάτι, σκόρδο και θρεπτική μαγιά θα το μεταμορφώσουν τελείως. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για ένα ωραίο και τραγανό τηγανητό tofu που θα θέλετε να κάνετε σελιδοδείκτη και να το χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά.
Το tofu είναι εξαιρετικό από μόνο του ή βυθίζεται σε κάθε είδους σάλτσα: σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα βανγκέζικο ράντσας , μουστάρδα μέλι, σάλτσα κινέζικης hoisin ή ακόμα και σάλτσα πτερυγίων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τηγανητό tofu σε οποιοδήποτε λαχανικό ανακατεύετε-τηγανητά , τηγανητό ρύζι, ή ένα χορτοφάγο κάρυ ή πιάτο μηλόπιτα, ή σχεδόν τίποτα, πραγματικά. Μου αρέσει να προσθέσω τηγανητό tofu σε χορτοφαγικές σούπες και σαλάτες για επιπλέον πρωτεΐνη και λίγο τραγανή υφή.
Αυτή η συνταγή tofu, εμπνευσμένη από την Κίνα, είναι χορτοφαγική και vegan . Χρησιμοποιήστε ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη σε αυτή τη συνταγή εάν χρειάζεστε τηγανητό τόφου σας για να μην είναι γλουτένη επίσης.
Ψάχνετε για πιο εύκολες συνταγές tofu; Εδώ είναι μια πλήρης λίστα των συνταγών tofu .
Τι χρειάζεστε
- 1 μπλοκ στερεά ή επιπλέον σταθερή tofu
- 3 κουταλιές της σούπας.
- θρεπτική μαγιά
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 2 κουτ. σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουτ. άλας
- 1/2 κουτ. πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
- Πιέστε πρώτα το tofu. Αυτό επιτρέπει στο tofu να απορροφήσει περισσότερα από τα αρώματα και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Δεν είστε σίγουροι πώς να το κάνετε αυτό; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο πιέσεως του tofu.
- Κόψτε το tofu σε κύβους 1/2 ίντσας.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το tofu με τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το λάδι, και πετάξτε απαλά για να καλύψετε το φρέσκο τόφου. Ή, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια τσάντα με φερμουάρ ή ένα δοχείο που καλύπτεται και ανακινήστε καλά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το tofu. Μαγειρέψτε για 4 έως 6 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρά τραγανά.
Όπως αυτή η συνταγή;
Αγαπώντας αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή tofu; Εδώ είναι μερικά πιο απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με tofu:
- Χορτοφάγους tofu ανακατεύοντας-πατάτες
- Συνταγές που χρησιμοποιούν μεταξωτό tofu
- Πλήρης λίστα συνταγών tofu
- Ποια είναι η θρεπτική αξία του tofu;
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 278 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 655 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |