Το πρωινό, όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, είναι ένα θεμελιώδες γεύμα και μπορεί να κάνει ή να σπάσει το υπόλοιπο της ημέρας σας. Μερικοί άνθρωποι κάνουν πολύ καλά με ένα μπολ κουάρου το πρωί, ειδικά αν είναι ενισχυμένο με καρύδια, σπόρους, και ένα ωραίο γάλα παξιμάδι. Αλλά για μερικούς από εμάς, ένα υψηλό υδατάνθρακας ή ζαχαρούχο πρωινό μπορεί να οδηγήσει σε πότισμα ζάχαρης όλη την ημέρα ή, ανάλογα με το σύνταγμα μας, μπορεί να μας κάνει νυσταλέες. Ο σύζυγός μου κάνει μεγάλη με ένα θρεπτικό μπολ κουάκερ ή σπιτική τραγανή granola το πρωί? το ίδιο πρωινό με κάνει μερικές φορές κουρασμένος.
Είμαι καλύτερα με ένα αλμυρό πρωινό που περιλαμβάνει λίγη πρωτεΐνη και πολλά λαχανικά. Πολλοί άλλοι πολιτισμοί ξεκινούν τη μέρα με ένα γευστικό γεύμα. σούπα, παϊδάκια φιόγκο , φασόλια, φασολάκια, διάφορες ενσαρκώσεις ρυζιού και άλλων σπόρων, μαζί με τα αυγά, τα ψάρια, τις ελιές, τα τυριά και το κρέας είναι κοινά τρόφιμα. Εργάζομαι στα μέσα του πρωινού, οπότε έχω συνήθως ένα μικρό ποτήρι πρωτεΐνης smoothie μία ώρα πριν την τάξη. τότε έρχομαι στο σπίτι για να φτιάξω ένα ωραίο νόστιμο brunch για τον εαυτό μου. Τα εξαρτήματα διαφέρουν μέρα με τη μέρα, αλλά εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου:
Πιάω ένα μπολ, το αγαπημένο μου σκάφος για φαγητό. Έχω μια συλλογή από αυτά: βαθιά και ρηχή, πολύχρωμα και ήσυχα, εργοστάσια και χειροποίητα, κάτι για κάθε διάθεση και εποχή. Το κατώτατο στρώμα μπορεί να είναι ένα πιάτο σιταριού, όπως μια από τις υπέροχες συνταγές στον κόσμο των τρόπων μαγειρέματος με Quinoa αλλά στην περίπτωσή μου (σπάνια τρώω σιτηρά) είναι πιο πιθανό να είναι ένα από τα παρακάτω:
Shredded Skillet Sweet Potato Homefries (Προσθέτω συχνά άλλα λαχανικά όπως ψιλοκομμένο rutabaga ή squash ή σέλινο ρίζα σε αυτά.
Delish!)
Ακολουθούν τα πράσινα:
Αυτά μπορεί να είναι τόσο απλά όσο το σπανάκι μωρών που μαραίνεται από τη ζέστη του φαγητού που κάθεται κάτω και πάνω από αυτά τα πράσινα τρυφερά.
Savory Sauteed Kale είναι μια μεγάλη και μπορεί να γίνει με σχεδόν κάθε πράσινο που έχετε στο χέρι.
Το ίδιο ισχύει και για τους Πράσινους με Shallots, σκόρδο και Μείωση ζωμού .
Λατρεύω το αβοκάντο σε φέτες ή ένα κούτσουρο του Zesty Guacamole με το πρωινό μου, μια παράδοση της Καλιφόρνια που πρόσφατα ανέλαβε το έθνος. Και μην ξεχνάμε το τοστ αβοκάντο (οποιαδήποτε από τις συμβουλές που προτάθηκαν εδώ θα ήταν μεγάλη με ή χωρίς τοστ), γι 'αυτό είναι υπέροχο για το κύπελλο πρωινού σας.
Τέλος, μερικά ευτυχισμένα αυγά κοτόπουλου ελεύθερης βοσκής, εύκολα ανακατεμένα, τηγανητά, σκληρά βρασμένα ή προσωπικά αγαπημένα μου How To Poach Perfect Egg . Άλλες επιλογές είναι το πράσινο φινίρισμα
Φριττάτα με Πέστο και Σπαράγγια
ή η πρωτεΐνη που συσκευάστηκε Fines Herbes Frittata με καπνιστό σολομό .
εάν είστε vegan, μια σκέδαση οσπρίων, τεμαχισμένα οργανικά tofu ή tempeh θα ολοκληρώσετε το μπολ σας όμορφα.
Οι εργαζόμενοι για τους οποίους ο χρόνος είναι ένα ασφάλιστρο μπορούν να κάνουν αυτό το πρωινό τη νύχτα πριν: ψημένα λαχανικά ή απομεινάρια, αυγά σκληρά βρασμένα (ή vegan proteins) και ατμοποιημένα ή ακατέργαστα χόρτα μπορούν να συσκευαστούν μπροστά από το χρόνο για ένα θρεπτικό πρωινό.