Αυτή η μαρινάδα βερίκοκων προσθέτει μια νόστιμη φρουτώδη γεύση στο χοιρινό χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκιά. Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε σάλτσα διπλασιάζοντας τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL διατηρημένα με βερίκοκα (πουρέ)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL sherry
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml πετρελαίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml τζίντζερ (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε επανασφραγιζόμενη τσάντα για 3 έως 4 ώρες. Το μείγμα θα παραμείνει μέχρι 5 ημέρες εάν φυλάσσεται στο ψυγείο.
2. Εάν ενδιαφέρεστε να κάνετε μαρινάδα και σάλτσα, απλά διπλασιάστε τα συστατικά της συνταγής. Χρησιμοποιήστε το μισό ως τη μαρινάδα και τοποθετήστε το υπόλοιπο μισό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το μείγμα για 7 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Μόλις η σάλτσα έχει παχυνθεί αρκετά για να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε τα χοιρινά χοιρινά ή ψητά με σάλτσα ή σερβίρετε στο πλάι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 430 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 26 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 7,549 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |