Η επιτυχία του επιδόρπιο ξεκινά με την κρούστα
Μάθετε μερικές απλές τεχνικές για να κάνετε βουτυρώδεις, τρυφερές κρέμες χωρίς γλουτένη και μπορείτε να απολαύσετε κάθε είδους απολαυστικές πίτες φρούτων, κρέμας και κρέμας. Ορισμένα εμπορικά σήματα εμπορεύονται αλεύρι χωρίς γλουτένη μείγματα που διαμορφώνονται για να μειώσουν το προβληματικό grittiness και aftertaste που μπορούν να συνοδεύουν συστατικά χωρίς γλουτένη. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αλεύρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι για άλευρα σιταριού γενικής χρήσης 1: 1 σε συνταγές, αν και ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τα άλλα συστατικά για να τα αντισταθμίσετε.
Για να ετοιμάσετε το δικό σας μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη στο σπίτι, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε μια αποδεδειγμένη συνταγή, καθώς τα άλευρα χωρίς γλουτένη διαφέρουν ευρέως όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνονται στις συνταγές, τα υγρά και τα αραιωτικά. Η ακόλουθη συνταγή κρούστας χωρίς γλουτένη παρέχει μια δοκιμασμένη αφετηρία. διαβάστε για νόστιμες προτάσεις σχετικά με την πλήρωσή του.
01 από 08
Εύκολη γλουτένη χωρίς κρούσταΑυτή η βουτυρώδης, τρυφερή κρούστα χωρίς γλουτένη μοιάζει με κουλουράκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για όλους τους τύπους πίτας και για αλμυρές τάρτες και σάλτσες. Μια κατσαρόλα με αφαιρούμενο πάτο κάνει πολύ πιο εύκολη τη διαμόρφωση της κρούστας πίτας και την κοπή των φετών.
02 από 08
Χωρίς γλουτένη κλειδίΑυτή η άγρια δημοφιλής πίτα προήλθε στα Florida Keys στα μέσα του 19ου αιώνα και από τότε έχει επιτύχει την κατάσταση μιας εικόνας. Αυτή η έκδοση χωρίς γλουτένη θα μπορούσε να ξεγελάσει ακόμα και τον πιο ένθερμο γνώστη του διάσημου επιδόρπιου του κράτους της ηλιοθεραπείας.
03 του 08
Πιπέρι μήλου χωρίς γλουτένηΜια πολυετή αγαπημένη, χωρίς γλουτένη μήλο πίτα συσσωρεύει αρωματισμένα μήλα με καρυκεύματα σε μια κρούστα βουτυρώδους. Προσθέστε μια σέσουλα με κρεμώδη παγωτά βανίλιας για μια υπερ-επάνω a la mode έκδοση αυτής της κλασικής πίτας.
04 του 08
Χωρίς γλουτένη πίτα μαρένιας λεμονιούΑυτή η πινελιά γλυκιά και πικάντικη πίτα φοράει μια μαλακά κορυφαία κορώνα μαρέγκας. Οι κρόνοι αυγών, το λεμόνι και το βούτυρο μετατρέπουν τη γέμιση σε ένα τόνο ηλιοφάνειας, καθιστώντας το αυτό το τέλειο κέφι για να τιμάται ένα καλοκαιρινό απόγευμα.
05 του 08
Πουκάν χωρίς πίλημα χωρίς γλουτένηΈνα πολυετές αγαπημένο στο τραπέζι των διακοπών, αυτή η συνταγή για τη γλουτένη χωρίς πίτα πίτα το καθιστά εύκολο για μια συνηθισμένη μέρα. Ένα ταψί με 8 ή 9 ίντσες με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο έχει σαν αποτέλεσμα μια όμορφη κουλουριασμένη κρούστα και κάνει πολύ πιο εύκολη την κοπή πίτας.
06 του 08
Κρέμα πίτας χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόνταΑυτή η πλούσια σε γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα κρέμα καρύδας αναζωογονεί τις συνταγές πιπεριών που είναι δημοφιλή πριν από περίπου 30 χρόνια. Απαιτεί μόνο ένα κύπελλο ανάμιξης και ένα άκαμπτο πιάτο πίτας, κάνοντας τόσο προετοιμασία και καθαρισμό ένα αεράκι.
07 του 08
Χωρίς γλουτένη Apple Tarte TartinΈνα κλασσικό γαλλικό μήλο tartte Tatin (TAH TAN) ακολουθεί την ανάποδη μέθοδο ψησίματος, η οποία μαγειρεύει το επιδόρπιο με την κρούστα στην κορυφή. Μπορείτε να το αναστρέψετε σε μια πιατέλα που το σερβίρει, αφού δροσιστεί, γεγονός που επιτρέπει στα καραμελωμένα μήλα να τοποθετηθούν σε ένα χαριτωμένο αλλά δομημένο στρώμα στην κορυφή.
08 από 08
Πιπέρι κολοκύθας χωρίς γλουτένηΔεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να διαχωρίσετε τα επιδόρπια των Ευχαριστιών σας. Αυτή η κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη περιέχει όλη τη γεύση και τη λεπτότητα μιας συμβατικής εκδοχής, έτσι ώστε οι επισκέπτες χωρίς γλουτένη να μπορούν να σκάψουν χωρίς φόβο και όλοι οι άλλοι μπορούν απλώς να απολαύσουν ένα κλασικό φινάλε στο γεύμα των διακοπών.
Αλλά οι κολοκυθόπιτες δεν είναι μόνο για τις ευχαριστίες. η γλυκιά και πικάντικη γεύση κάνει ένα μεγάλο φινάλε για κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.