Μπορείτε να κάνετε αυτό το γλυκό κατσαρόλα πατάτας εκ των προτέρων. Απλά ψήστε τις γλυκές πατάτες χωρίς το marshmallows, δροσερό, τυλίξτε σφιχτά και ψύξτε. Λίγο πριν το σερβίρετε, θερμαίνετε σε ένα φούρνο 350 βαθμών για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα marshmallows και ψήστε 5-10 λεπτά περισσότερο.
Τι χρειάζεστε
- 5 μεγάλες γλυκοπατάτες (4 έως 5 λίβρες)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας
- χυμός πορτοκάλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 συσκευασία (10,5 ουγκιές) μινιατούρα marshmallows
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σπρέι ψησίματος 1-1 / 2 έως 2-λίτρων με ψεκασμό.
- Πλύνετε και τσιμπήστε πατάτες με ένα πιρούνι αρκετές φορές. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε 1 ώρα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτα στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε υψηλά 6-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
- Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και τοποθετήστε τον γλυκό πολτό πατάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. *
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από marshmallows. Puree μέχρι ομαλό. Ρίξτε σε προετοιμασμένη τηγάνι.
- Ψήστε 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τον κλίβανο. Απλώστε marshmallows πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας. Ψήνουμε άλλα 5-10 λεπτά στον κορυφαίο ράφι, μέχρις ότου η μαρμαρίδα κασταθεί.
* Ο λόγος που χρησιμοποιώ έναν επεξεργαστή τροφίμων είναι να βεβαιωθώ ότι τα στρογγυλά μέρη των ψημένων γλυκοπατάτων μπερδεύονται ομαλά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ (αν και είναι messier) ή ένα ηλεκτρικό μίξερ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 490 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 179 mg |
| Νάτριο | 212 mg |
| Υδατάνθρακες | 81 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |