Αυτή η θρεπτική συνταγή μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη είναι φτιαγμένη από ένα ισορροπημένο μίγμα αλεύρου σόργου, αλεύρου από καστανό ρύζι, αμαράνθου και quinoa. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυτού του μίγματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις αγαπημένες συνταγές ψωμιού χωρίς γλουτένη και να κάνει μια εξαιρετική γευστική κρούστα χωρίς γλουτένη.
Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να κάνετε σπιτική κρούστα πίτσας χωρίς γλουτένη και ψωμί σάντουιτς σπόρων χωρίς γλουτένη.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σόργου
- 2 φλιτζάνια καστανό αλεύρι ρυζιού (χρησιμοποιώ εξαιρετικό αλεύρι καφέ ρυζιού)
- 1 1/2 φλιτζάνια άμυλο πατάτας (όχι αλεύρι πατάτας)
- 1/2 φλιτζάνι άσπρο ρύζι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι γλυκού ρυζιού
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμαράνθου
- 1/2 φλιτζάνι quinoa αλεύρι
Πως να το φτιαξεις
- Κοσκινίστε κάθε συστατικό σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά με ένα μεγάλο χτύπημα.
- Αποθηκεύστε το μίγμα σε ένα μεγάλο δοχείο, στο ψυγείο ή σε δροσερό και σκοτεινό σημείο.
- Επισημάνετε το δοχείο χωρίς γλουτένη
Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 87 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 89 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |