Ποιο καλοκαιρινό πικνίκ ή συλλογή είναι πλήρες χωρίς μια παγωμένη φέτα τάρτας, ψήνουν την πίτα κλειδιού σε ένα χάρτινο πιάτο;
Αυτή η άγρια δημοφιλής πίτα προήλθε από τα Florida Keys στα μέσα του 19ου αιώνα. Το φρέσκο γάλα ήταν σπάνιο στις ηλιόλουστες τροπικές νήσους, αλλά όταν χορηγήθηκε στο Borden δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για κονσερβοποιημένο γάλα, το οποίο δεν απαιτούσε ψύξη, γεννήθηκε το Key Lime Pie .
Η προσαρμογή της παραδοσιακής, κλασικής πίτας ασβέστου κλειδί για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι απλή και προσιτή. Μια γλουτένη χωρίς κόκαλα Graham cracker πίτα κάνει την προσαρμογή εύκολη.
Ορισμένες εκδόσεις του Key Lime Pie είναι μαρέγκες. Αυτή η έκδοση είναι ευκολότερη στην προετοιμασία και μια κούκλα με κτυπημένη κρέμα είναι μια ωραία ισορροπία με την οξύτητα της γέμισης.
Απολαύστε αυτή την περιτύλιξη χωρίς γλουτένη στο Key Lime Pie οποτεδήποτε επιθυμείτε τη φωτεινότητα του καλοκαιριού.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή για το πλήρες κομμάτι ασβέστου χωρίς γλουτένη είναι προσαρμοσμένη από μια συνταγή που εμφανίζεται στο Βιβλίο Τροπικών φρούτων του Maurice .
Επεξεργασμένο από τη Στέφανι Κίρκο, Οκτώβριος 2016
Τι χρειάζεστε
- 1
- χωρίς γλουτένη Graham crust cracker pie (
- Αποκτήστε συνταγή )
- 14-ουγγιά μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα (Συμβουλή - για μια έκδοση με χαμηλότερο λίπος, χρησιμοποιήστε μη λιπαρά γλυκανθέν συμπυκνωμένο γάλα)
- 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμόνι (αν δεν μπορείτε να βρείτε κλειδί limes, μπορείτε να αντικαταστήσετε το περσικό χυμό ασβέστη σε αυτή τη συνταγή, αλλά θα χάσετε μερικά από τα αυθεντικά γεύση ξινά της Key limes)
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο άρωμα ασβέστη
- Προαιρετική γαρνιτούρα: 1 φλιτζάνι παρασκευασμένη σαντιγύ και 8 λεπτές φέτες ασβέστη
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 176 ° C
- Προετοιμάστε 1 ασταθισμένο φλοιό κρούστας Graham χωρίς κόλλα 9 ιντσών
- Συνδυάστε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, τους κρόκους αυγών, το χυμό ασβέστη και το ασβέστη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε τα συστατικά μέχρι ομαλά και παχιά.
- Ρίξτε τη γέμιση σε προετοιμασμένη κρούστα πίτας και λεία κορυφή.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει η πλήρωση.
- Ψύχεται εντελώς σε ένα ράφι και στη συνέχεια ψύχεται για περίπου 3 ώρες. Γαρνίρετε με μια κούπα κρέμας και μια φέτα ασβέστη - προαιρετικά.
Συμβουλή από τον οδηγό μας για το μαγείρεμα στο σπίτι - "Τοποθετήστε την πίτα με ασβέστη κλειδί στον καταψύκτη περίπου 15 με 20 λεπτά πριν από το χρόνο που σερβίρετε." Κόψτε και σερβίρετε με μια μεγάλη κούπα με κτυπημένη κρέμα ".
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντοτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων - δεν δημιουργούνται ίσες όλες οι μάρκες. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 209 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 130 mg |
| Νάτριο | 107 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |