Οι κρούστες πίτας Graham Cracker είναι ευπροσάρμοστες και γρήγορες και εύκολο να παρασκευαστούν, ειδικά αυτή η συνταγή για μη ψήνουμε χωρίς κέλυφος σοκολάτα Graham cracker.
Μπορείτε να κάνετε πολλά, να τα τυλίξετε και να τα παγώσετε και όταν χρειάζεστε μια πίτα χωρίς γλουτένη σε μια βιασύνη, είστε πολύ μπροστά από το ρολόι. Οι κρούστες πίτας Graham Cracker χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν cheesecakes και μια ποικιλία κατεψυγμένων πίτας, όπως η αγαπημένη μας χωρίς γλουτένη πίτα γιαουρτιού φράουλας.
Η νέα συνταγή μας για μια κρούστα φρυγανιάς χωρίς γλουτένη από σοκολάτα είναι μια εύκολη προσαρμογή χωρίς γλουτένη από μια συνταγή που εμφανίστηκε σε ένα από τα πολύτιμα βιβλία μαγειρικής μου, γύρω στο 1965, το πλήρες βιβλίο μαγειρικής PIE του Farm Journal. Μερικές από τις πιο αγαπημένες συνταγές πίτας μου είναι από αυτό το παλιό βιβλίο μαγειρικής που πήρα από τη συλλογή της γιαγιάς μου. Πιστέψτε το ή όχι, είναι ακόμα διαθέσιμο σήμερα στο Amazon! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα, ακόμη και σε μάγειρες χωρίς γλουτένη, επειδή είναι γεμάτο κρασί-δίκαιη επιδόρπια επιδόρπια που μπορούν να προσαρμοστούν σε δίαιτες χωρίς γλουτένη.
Χρησιμοποιήσαμε το Kinnikinnick Foods χωρίς γλουτένη "ψίχουλα στυλ Graham" για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή. Είναι βολικό και αρκετά εύκολο να το βρείτε. Αν δυσκολεύεστε να το εντοπίσετε στην περιοχή σας, μπορείτε πάντα να ελέγξετε την Amazon.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλυτζάνια χωρίς γλουτένη graham cracker ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι καστανό ζαχαροκάλαμο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1 τετραγωνική / 1 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε 1 ουγκιά σοκολάτας σε ένα φλιτζάνι μέτρησης μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 25 δευτερόλεπτα ψηλά. Προσθέστε το βούτυρο και το φούρνο μικροκυμάτων σε ψηλά για περίπου 20 δευτερόλεπτα περισσότερο, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφαιρέστε και αναδεύστε το μείγμα. (Σημείωση: Τα μικροκύματα ποικίλουν στον έλεγχο της θερμοκρασίας. Συνιστάται να ξεκινήσετε αργά κατά την τήξη των συστατικών, αν προτιμάτε να λιώσετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα διπλό λέβητα.)
- Αν η σοκολάτα δεν λιώνει, συνεχίστε με το φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει. Προσθέστε γλουτένη χωρίς γλουτένη, κακά ζαχαροκάλαμο και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε να συνδυάσετε εντελώς τα συστατικά.
- Πιέστε το μείγμα σε μια ελατηριωτή πλάκα 9 ιντσών ή πλάκα πίτας. Εάν χρησιμοποιείτε μια ελατηριωτή σάλτσα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα, κουτάλι ή τα δάχτυλά σας για να φτιάξετε τη φλούδα ψίχουλα μέχρι τις πλευρές της κατσαρόλας περίπου 3/4 - 1 ίντσα.
- Ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί. Εάν δεν σκοπεύετε να γεμίσετε το κρούστα αμέσως σφικτά τυλίξτε και παγώστε για ευκολία.
Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 181 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 21 mg |
| Νάτριο | 74 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |