Coconut Custard Pie είναι ένα από αυτά τα επιδόρπια επιστροφής που με κάνουν να αισθάνομαι νοσταλγική για το παρελθόν, σε απλούστερες ημέρες και αργή, γλυκιά νότια διαβίωση.
Αυτή η πλούσια και νόστιμη χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα Καρύδα Καρύδας Κρέμας Καρπός είναι μια αλήθεια για τις συνταγές συνταγής πίτας που είναι δημοφιλή πριν από περίπου 30 χρόνια.
Φρεσκό και ελαφρύ, είναι το τέλειο επιδόρπιο για τους πολυάσχολους μάγειρες. Δεν απαιτείται προετοιμασία μιας κρούστας βουτυρώδους πίτας χωρίς γλουτένη, απλά συνδυάστε τα συστατικά και ρίξτε σε ένα πιάτο πίτας. Πανεύκολο.
Το ελαφρύ γάλα καρύδας σε αυτή τη συνταγή κάνει για μια ακόμα πιο ορεκτική καραμέλα με καρύδα. Λατρεύω την έκδοση που πωλείται από τον Trader Joe, αλλά υπάρχουν πολλοί εκεί έξω που μπορείτε να διαλέξετε.
Για μια πλουσιότερη γεύση βανίλιας, δοκιμάστε την πάστα βανίλιας αντί για εκχύλισμα. Η πάστα βανίλιας είναι ένα από τα αγαπημένα μου συστατικά ψησίματος, η γεύση και το άρωμα της βανίλιας τόσο πιο ισχυρό και αξιοσημείωτο στις συνταγές.
Αντί για το άμυλο ταπιόκας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το 1/4 φλιτζάνι του αγαπημένου σας μείγματος χωρίς γλουτένη σε αυτή τη συνταγή, κατά προτίμηση μία χωρίς προσθήκη ξανθάνης ή κόμμεος γκουάρ .
Απολαύστε μια φέτα από αυτή την πίτα σε μια καλοκαιρινή μέρα, ίσως ακόμη και σε ένα rocker στην μπροστινή βεράντα με ένα ποτήρι γλυκό τσάι. Φέρτε την πίσω στις αργές ημέρες του καλοκαιριού, απολαμβάνοντας κάθε στιγμή (και δάγκωμα).
Ενημερώθηκε τον Ιούνιο του 2016 από τη Στέφανι Κίρκο.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλα αυγά (συν 2 κρόκους αυγού)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γλυκού ρυζιού
- 2 κουταλιές αμύλου ταπιόκας (γ
- ou μπορεί να υποκαταστήσει το 1/4 φλιτζάνι του αγαπημένου σας μείγματος χωρίς γλουτένη σε αυτή τη συνταγή, κατά προτίμηση ένα χωρίς προσθήκη ξανθάνης ή
- κόμμι γκουάρ ).
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας χωρίς γλουτένη (ή πάστα)
- 1 1/2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας
- 2 κουταλιές μαλακωμένο υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως
- Ισορροπία γη Vegan Sticks)
- 1/2 αλάτι
- 1 1/4 φλιτζάνι νιφάδα κοκοφοίνικα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 176 ° C.
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
- Προσθέτετε άλευρα χωρίς γλουτένη , βανίλια, γάλα καρύδας, μαλακό υποκατάστατο βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά, αλάτι και νιφάδα καρύδας. Χτυπάμε μόνο μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
- Ρίξτε το μείγμα πίτας σε μια άκαμπτη πλάκα πίτας 9 ιντσών.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βρεθεί η κρέμα και η καρύδα να γίνει καφέ καφέ, περίπου 45 λεπτά.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντοτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη.
Να διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.