Λουκάνικο χωρίς λεμόνι συνταγή πίτας μαρέγκας

Χωρίς γλουτένη Πιπέρι μαρέγκας από λεμόνι είναι μια γλυκιά γλυκιά πίτα που ψήνεται σε μια κρούστα πίτας χωρίς γλουτένη. Μια μαλακά κορυφαία κορώνα μαρέγκας κάνει αυτή την πίτα τόσο διασκεδαστική για να κοιτάξει, όπως είναι να φάει.

Χρησιμοποιήστε μια πανοραμική γλάστρα με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο για μια ωραία γλάστρα και για ευκολότερη εξυπηρέτηση.

Τι χρειάζεστε

• 1 9 ίντσες
• χωρίς πίληρο χωρίς γλουτένη (ψητό ή κέλυφος ξινιού)
• 1 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 4 μεγάλοι κρόκοι αυγού (ελαφρά χτυπημένοι)
• 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (φρεσκοτριμμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού φλούδα λεμονιού (πρόσφατα τριμμένο)
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (αλατισμένο)
• Για το μαρέγκο:
• 4 ασπράδια αυγού
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι αλάτι

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 163 C

1. Συνδυάστε το νερό, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια μεσαία κατσαρόλα. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Μαγειρέψτε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, χτυπάτε συνεχώς μέχρι παχύ, περίπου 3 λεπτά.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε χυμό λεμονιού, φλούδα λεμονιού και βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.
3. Βάλτε σιγά-σιγά τους κρόκους αυγού στο μείγμα ενώ χτυπάτε. Επιστρέψτε στη μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε 2-3 λεπτά. Ψύξη μείγμα πλήρωσης πίτας.

1. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αναμίκτη ή αναμίκτη για να χτυπήσετε τα ασπράδια αυγού με αλάτι μέχρι να αφρίσει. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε ψηλά μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.
2. Όταν η πλήρωση πίτας έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου, ανακατέψτε 2 κουταλιές της μαρέγκας στην πλήρωση πίτας.
3. Ρίξτε τη γέμιση στη δροσερή, προψημένη κρούστα πίτας.
4. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να συσσωρεύσετε την υπόλοιπη μαρέγκα στην πίτα. Διαδώστε την μαρέγκα ομοιόμορφα πάνω στο γέμισμα, φροντίζοντας να αγγίξετε τις άκρες των κρούστας με μαρέγκα για να αποφύγετε τη συρρίκνωση. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μικρό μαχαίρι για να κάνετε στροφές στη μαρέγκα.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, ή έως ότου οι αιχμές μαρέγκας είναι ελαφρώς καφέ.

Συνταγή για πίτα χωρίς γλουτένη και κρούστα με τάρτα
Οδηγός Βήμα-βήμα - Πώς να κάνετε Crust χωρίς γλουτένη

Υπενθύμιση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.