Αυτές οι πιπεριές είναι ψημένες στη σχάρα και επικαλύπτονται σε μια μεγάλη σάλτσα, δίνοντάς σας την τέλεια πιπεριά για ένα πλάι πιάτο, επικάλυψη ή συστατικό.
Τι χρειάζεστε
- 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, τετράγωνα
- 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, τετράγωνο
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ξύδι κόκκινου κρασιού
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) κιμά κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) μουστάρδα Dijon
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε τη σχάρα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι. Τοποθετήστε τις πιπεριές στη σχάρα και βουρτσίστε με το μείγμα μουστάρδας. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, αλλά στη συνέχεια γυρίστε. Βουρτσίστε την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, αλλά δεν καίγονται. Οι πιπεριές πρέπει να είναι ελαφρώς απαλές.
2. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με την υπόλοιπη μαρινάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 79 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 53 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |