Οι κολοκύθες δεν είναι μόνο απολαυστικά φοβερό αποκριές διακοσμήσεις! Η επιστήμη των θρεπτικών συστατικών ανακάλυψε νέες εκπλήξεις για τον Jack O'Lantern!
Οι χορτοφάγοι και οι vegans έχουν από καιρό γνωρίσει ότι η κολοκύθα είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Οι έποικοι της Νέας Αγγλίας εδώ και πολύ καιρό ζύμωναν κολοκύθα για να κάνουν αλεύρι Τώρα οι ερευνητές βρήκαν μια σειρά από ενώσεις στην κολοκύθα που πραγματικά θεραπεύονται!
Δύο ειδικότερα, η τριγωνελλίνη και το νικοτινικό οξύ, βελτιώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης σε διαβητικούς. Επιπλέον, ένα πλούσιο περιεχόμενο αντιοξειδωτικών γνωστών ως πολυφαινόλες βοηθά στην προστασία του δέρματος και των ματιών από τις επιβλαβείς ακτίνες UV προστατεύοντας έτσι τις ρυτίδες του δέρματος και τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του Alzheimer's.
Και αυτό δεν είναι όλα! Οι κολοκύθες είναι γεμάτες βιταμίνες, μέταλλα, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Έχουν χαμηλές θερμίδες χωρίς κορεσμένα λίπη ή χοληστερόλη. Η ίνα στην κολοκύθα βοηθά στη δημιουργία μιας αίσθησης πληρότητας που βοηθάει στις προσπάθειες απώλειας βάρους. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο. Αλλά το πιο σημαντικό, αυτή η συνταγή χυμού κολοκύθας είναι τρομακτικό νόστιμο! Ακόμα και τα παιδιά σας θα το αγαπήσουν!
Ω, και μια ακόμη έκπληξη! Κολοκύθα είναι πραγματικά ένα μούρο!
Τι χρειάζεστε
Πως να το φτιαξεις
- Δεν χρειάζονται πρόσθετα γλυκαντικά! Κολοκύθα (και τα μήλα) παρέχουν κάποια φυσική γλυκύτητα για να κάνει αυτή τη συνταγή χυμού ένα από τα πιο νόστιμα που θα δοκιμάσετε ποτέ!
- Πρώτα πλένουμε το εξωτερικό της κολοκύθας γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε! Αυτό είναι σωστό, το χυμό του δέρματος της κολοκύθας είναι εξίσου σημαντικό με το χυμό του κρέατος, επειδή το δέρμα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ίδια για το μήλο.
- Τώρα κόψτε την κολοκύθα σας σε κομμάτια και αφήστε τα ακατέργαστα δεξιά στη μηχανή αποχυμωτή ή λεμονοποιία.
- Με την ευκαιρία, το τζίντζερ, το σκελίδες και η κανέλα είναι επίσης γεμάτες με νεοανακαλυμμένες θεραπευτικές ιδιότητες, ώστε να πίνετε - είναι νόστιμο και υγιεινό!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 247 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 12 mg |
| Υδατάνθρακες | 64 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |