Αυτό το κοκτέιλ του Absinthe είναι ένα αληθινό κλασικό κοκτέιλ και μπορεί να βρεθεί σε πολλά από τα πρώτα βιβλία βιβλιοπωλών συμπεριλαμβανομένων εκείνων του "The Professor" Jerry Thomas .
Έχω προσαρμόσει αυτή τη συνταγή από την εκτύπωση του βιβλίου του Thomas Bartenders του 1887 και είναι ένας πολύ καλός τρόπος να δοκιμάσετε όλο το αψέντι που έχει επανεισαχθεί στην αγορά μετά την άρση της απαγόρευσης.
Το αψέντι είναι το κύριο συστατικό και το Absinthe Cocktail είναι ένας από τους πιο αγνές τρόπους για να το απολαύσετε. Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια σε γεύση και αποτέλεσμα με την παραδοσιακή μέθοδο της κατανάλωσης αψέντι χρησιμοποιώντας έναν κύβο ζάχαρης και ένα κουτάλι του αψέντι.
Θεωρώ ενδιαφέρον το γεγονός ότι το anisette χρησιμοποιείται επίσης διότι διπλασιάζει το άρωμα γλυκάνισου. Εάν πρόκειται να δοκιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει πραγματικά να απολαύσετε τη μαύρη γεύση γλυκόριζας που είναι γλυκάνισο.
Το άλλο πράγμα που θα παρατηρήσετε είναι ότι αυτό είναι ένα πολύ μικρό ποτό, που έρχεται σε μόλις πάνω από 2 ουγκιά. Εντούτοις, είναι ισχυρό και με γεύση και αποτέλεσμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγγιές αψέντι
- 1 ουγκιά πάγου νερού
- 2 παύλα anisette
- 2 παύλες
- Angstura πικρή
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το αψέντι, το anisette και το πικρό σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ .
- Προσθέστε αργά παγωμένο νερό αργά, στη συνέχεια πάγο .
- Ανακινήστε έντονα .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 93 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 15 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |