Μια φανταστική μαρινάδα μπριζόλας που περιλαμβάνει τις λαμπρές γεύσεις του χυμού ανανά, του ρούμι και της τζίντζερ. Αυτή η μαρινάδα είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μετατρέψετε μια κακή ποιότητα μπριζόλα σε μια καλή μπριζόλα, και μια καλή μπριζόλα σε μια μεγάλη μπριζόλα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά
- 1/3 φλιτζάνι ρούμι
- 1/4 φλιτζάνι
- σάλτσα σόγιας
- 1 έως 2 μικρά πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ (τριμμένη)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κόκκοι πιπεριάς (θρυμματισμένοι)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεσαίο μη μεταλλικό μπολ.
- Πιείτε να συνδυάσετε και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.
- Προσθέστε μπριζόλες σε μια κορυφαία τσάντα φερμουάρ.
- Ρίχνουμε μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες, σφραγίζουμε την τσάντα και αφήνουμε να μαριναριστούμε το κρέας για 3 έως 4 ώρες (αλλά όχι περισσότερο), στο ψυγείο.
- Εάν εργάζεστε με ένα μεγαλύτερο κομμάτι κρέατος, διπλασιάστε τη συνταγή και μαρινάρετε για 6-8 ώρες.
- Σας προτείνω να κάνετε αυτή τη μαρινάδα 1 ημέρα νωρίτερα και να αποθηκεύετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα δώσει τα οξέα, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη ο χρόνος που απαιτείται για να συνδυάσετε πραγματικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 596 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3,783 mg |
| Υδατάνθρακες | 95 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |