Όπως σαλάτα ζυμαρικών; Όπως σαλάτα φασολιών; Δεν μπορώ να αποφασίσω τι να κάνω για το καλοκαιρινό σας μαγειρικό σκεύος ως πιάτο ή για να φέρω σε ένα potluck; Συνδυάστε τα δύο με αυτή τη γρήγορη και εύκολη χορτοφαγική σαλάτα ζυμαρικών με φασόλια. Αυτή η συνταγή ζυμαρικών και σαλάτας φασολιών απαιτεί ζυμαρικά, φασόλια και φασόλια σορμπανί σε συνδυασμό με ελαφριά και κρεμώδη επίδεσμο από μαγιονέζα και ιταλική σαλάτα . Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο!
Αυτή η γρήγορη συνταγή σαλάτας με ζυμαρικά είναι χορτοφαγική, αλλά μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε vegan χρησιμοποιώντας μαγιονέζα vegan , και βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τα συστατικά της εμφιαλωμένης ιταλικής σαλάτας σας, καθώς μερικά είναι χωρίς γαλακτοκομικά και vegan και κάποια δεν είναι.
Συμπληρώστε ακόμα περισσότερο αυτό το ζυμαρικό και τη σαλάτα με φασόλια. Πειραματιστείτε προσθέτοντας μερικά από τα αγαπημένα σας λαχανικά για μια ακόμα πιο θρεπτική σαλάτα. Δοκιμάστε να προσθέσετε μαύρες ελιές, μπρόκολο στον ατμό ή κουνουπίδι, ντομάτες σε κύβους, πράσινα κρεμμύδια και, εάν δεν είστε vegan, λίγο θρυμματισμένο φέτα .
> Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του Bush's® Beans.
Τι χρειάζεστε
- 1 8 ουγγιές πακέτο rotini (corkscrew) ζυμαρικά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
- 2 16 κουτιά ουγκιών φασόλια, στραγγισμένα
- 1 16 ουγκιά μπορεί garbanzo φασόλια (ρεβίθια), στραγγισμένο
- 1 11 ουγκιά μπορεί πυρήνες καλαμποκιού, στραγγισμένο
- 1/2 φλιτζάνι ιταλική σαλάτα σαλάτας
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 2 βάζο βάζο σε κύβους
- 1/2 κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ή για γεύση
- Αλάτι και πιπέρι, στη γεύση (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας. Οι περισσότεροι προτιμούν να φτιάχνουν σαλάτα ζυμαρικών με ζυμαρικά μαγειρεμένα σε πολύ αλατισμένο νερό, οπότε προσθέστε περίπου μία κουταλιά αλάτι (ελάχιστα!) Στο νερό που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των ζυμαρικών σας.
- Μόλις μαγειρευτούν και στραγγιστούν τα ζυμαρικά σας, συνδυάστε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά, με τα φασόλια, τα φασόλια garbanzo (ρεβίθια) και τους πυρήνες καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την ιταλική σάλτσα σαλάτας, τη μαγιονέζα, τις κομμένες πιπέτες πιπέρι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ρίξτε αυτό το ντύσιμο πάνω από το μείγμα ζυμαρικών και ελαφρώς πετάξτε μέχρι να συνδυαστούν καλά και το ντύσιμο κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αν θέλετε.
- Αν έχετε χρόνο, ψήστε τα ζυμαρικά σας και τη σαλάτα φασολιών για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τα σερβίρετε για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν πλήρως και πετάξτε απαλά για να συνδυάσετε τα πάντα ξανά πριν από την σίτιση. Μπορεί επίσης να θέλετε να δώσετε μια γρήγορη γεύση και να προσαρμόσετε τα γεύση σε γεύση.
Σημειώσεις συνταγών
Αυτή είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή και μπορείτε να ανταλλάξετε μερικά φασόλια χωρίς πολύ κόπο. Για παράδειγμα, η απενεργοποίηση είτε των φασολιών garbanzo είτε των φασολιών για φασόλια cannellini ή άλλο λευκό φασόλι θα ήταν μια χαρά.