Αυτή η χορτοφαγική και vegan μαύρη σούπα φασολιών είναι μια εύκολη, γρήγορη, υγιεινή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλή πρωτεΐνη χορτοφαγική συνταγή σούπας που θα ζεσταθεί η οικογένειά σας σε λιγότερο από 15 λεπτά επίπεδη. Είναι μια ευέλικτη συνταγή που μπορείτε επίσης να κάνετε vegan και χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης αρκετά εύκολο να συμπεριλάβετε τα παιδιά σας βοηθώντας να τα κάνετε, δίνοντάς τους πολύτιμη εμπειρία στην προετοιμασία των γευμάτων.
Θα ξεκινήσετε με τα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια για να εξαλείψετε τον χρόνο για να μουσκεύετε και να μαγειρεύετε φασόλια από το μηδέν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορικά παρασκευασμένα salsa ή τη δική σας φρέσκια σάλτσα σπιτικής σάλτσας .
Χρειάζεται να είναι vegan; Μπορείτε να κάνετε αυτή τη μαύρη φασολάδα vegan απλά παραλείποντας το τυρί και την ξινή κρέμα ή αντικαθιστώντας το vegan τυρί ή vegan ξινή κρέμα .
Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Εάν χρειάζεστε αυτή τη συνταγή και χωρίς γλουτένη, απλώς χρησιμοποιήστε νερό αντί του ζωμού λαχανικών ή ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός που χρησιμοποιείτε είναι χωρίς γλουτένη (τα περισσότερα δεν είναι, αλλά υπάρχουν μερικά που είναι, έτσι διαβάστε την ετικέτα εάν χρειάζεται). Αυτή η συνταγή μαύρης φασολάδας χορτοφαγίας έρχεται σε εσάς με την ευγένεια των Bush's® Beans.
Τι χρειάζεστε
- 2 15 κουτιά ουγκιά μαύρα φασόλια (μη αφυδατωμένα)
- 16 ουγγιές
- ζωμό λαχανικών
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- Προαιρετικά: τεμαχισμένο τυρί
- Προαιρετικά: ξινή κρέμα
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Προαιρετικά: φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Πως να το φτιαξεις
- Mash ένα μαύρο φασόλια με masher πατάτας. Ή, παλμό τα φασόλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λίγο επιπλέον νερό, αν χρειαστεί, μέχρι να είναι κυρίως ομαλή.
- Ρίξτε και τα δύο κουτιά φασολιών σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.
- Προσθέστε ζωμό λαχανικών, σάλτσα και σκόνη τσίλι.
- Φέρτε σε βρασμό.
- Είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει μόλις έρθει σε βρασμό.
- Αν θέλετε, σερβίρετε τη μαύρη σούπα φασολιού γεμισμένη με τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα, κρεμμύδι και κοραλλιογενείς. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα vegan τυρί και vegan ξινή κρέμα.
Αυτή η συνταγή κάνει τέσσερις μερίδες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χορτοφαγική μαύρη σούπα φασολιών. Εάν αυτό είναι κάτι περισσότερο από εσάς και την οικογένειά σας θα έχετε αμέσως, αυτή είναι μια μεγάλη σούπα για να απολαύσετε την επόμενη μέρα. Μπορείτε επίσης να παγώσετε την επιπλέον σούπα για αναθέρμανση για γεύματα ή δείπνα αργότερα. Μπορείτε να το φτιάξετε με φούρνο μικροκυμάτων για να το επαναθερμάνετε, ή να μαγειρέψετε ελαφρώς στο μαγειρικό σκεύος σε μια κατσαρόλα.
Διατροφικές πληροφορίες (εκτός προαιρετικών συστατικών):
Θερμίδες 213
θερμίδες από λίπος: 24
Συνολικό λίπος: 2,7 g
Χοληστερόλη: 0m g
Συνολικοί υδατάνθρακες: 32,9 g
Διαιτητική ίνα 11 g
Πρωτεΐνη: 14,5 g
Βιταμίνη Α 13%
Βιταμίνη C 3%
Ασβέστιο 12%
Σίδηρος 20%
Σας αρέσει η σούπα φασολιών ή το μαγείρεμα χορτοφαγικών και vegan γευμάτων; Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες:
- Περισσότερες συνταγές σούπας φασολιών : Φασόλια παρέχουν πρωτεΐνη και γεύση σε αυτές τις πλούσιες χορτοφαγικές και vegan φασολιών.
- Μαγειρική συνταγή σούπας μαύρης φασολιάς και κολοκυθιάς : Τι μπορείτε να κάνετε με τα κολοκυθάκια; Εδώ είναι μια ιδέα εάν ο κήπος σας σας δίνει μια γενναιοδωρία.
- Χωρίς γλουτένη βέγκαν δείπνα : Αν έχετε χρειαστεί να αποκολλήσετε τη γλουτένη καθώς και τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εδώ είναι μερικές χωρίς βιταμίνες γλουτένη ιδέες για να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε τι να έχετε για δείπνο.