Η αιματηρή Μαρία είναι μια εικόνα στον κοκτέιλ κόσμο. Είναι ένα αγαπημένο ποτό brunch , σχεδόν κάθε μπάρμαν μπορεί να το αναμίξει και είναι μια από τις καλύτερες θεραπείες μαυρίσματος . Με λίγα λόγια, λίγα ποτά μπορούν να κτυπήσουν ένα φτιαγμένο από το μηδέν Bloody Mary.
Δεν υπάρχουν πραγματικά μυστικά για να κάνετε μια μεγάλη αιματηρή Μαρία και είναι πραγματικά ένα πολύ απλό ποτό όταν το σπάτε. Ρίξτε μια βολή βότκας πάνω από πάγο, γεμίστε το ποτήρι με χυμό ντομάτας, στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Συνοδεύεται γρήγορα ή μπορεί να προετοιμαστεί και να εμφιαλωθεί μπροστά από το χρόνο.
Η Bloody Mary είναι πλήρως προσαρμόσιμη για να ταιριάζει στην προσωπική σας προτίμηση. Το ποτό μπορεί να είναι τόσο πικάντικο ή ήπιο όσο θέλετε. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το ποτό ή να το παραλείψετε όλα μαζί και να απολαύσετε μια Παναγία . Δεν είναι πραγματικά περίεργο ότι αυτό το δημοφιλές κοκτέιλ έχει εμπνεύσει αμέτρητα ποτά τομάτας όλα αυτά τα χρόνια.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- βότκα
- 3 ουγκιές χυμό ντομάτας
- 1/2 ουγκιά
- χυμό λεμονιού
- 1 παύλα του
- σάλτσα Worcestershire
- Τσιγαρίστε αλάτι σέλινου
- Γεμίστε πιπέρι
- Ζεστή σάλτσα για γεύση
- Χρένο σε γεύση (προαιρετικό)
- Στέλεχος σέλινου και / ή λακκούβα για γαρνιτούρα
- Λεμόνι σφήνα για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Κατασκευάστε τα υγρά συστατικά σε γυαλί highball πάνω από παγάκια.
- Ανακατέψτε καλά. Αν νιώθετε σαν να κάνατε μια διασκεδαστική τεχνική ανάμειξης, δοκιμάστε να το κάνετε αυτό .
- Ρυθμίστε τα καρυκεύματα στη γεύση.
- Γαρνίρετε με λεμόνι και σέλινο ή τουρσί.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία της αιματηρής Μαρίας
Ο χυμός τομάτας. Η πλειοψηφία της αιματηρής Μαρίας αποτελείται από χυμό ντομάτας. Αυτό είναι το βασικό συστατικό για το ποτό και θα διαπιστώσετε ότι η καλύτερη Bloody Mary γίνεται με ένα ποιοτικό χυμό ντομάτας.
- Εάν έχετε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή, τρέξτε μερικές ώριμες ντομάτες μέσα από αυτό και απολαύστε το πιο φρέσκο χυμό ντομάτας.
- Όταν αγοράζετε χυμό ντομάτας, διαβάστε την ετικέτα. Επιλέξτε ένα που είναι απαλλαγμένο από περιττά πρόσθετα και είναι φτιαγμένο από φρέσκα συστατικά.
- Περάστε τα δοχεία χυμού τομάτας. Είναι αδύνατο να διατηρηθεί ο χυμός σε αυτά τα μεγάλα δοχεία φρέσκος και τείνουν να είναι χυμός χαμηλότερης ποιότητας. Ένας καλός χυμός ντομάτας σε ένα μπουκάλι με σφιχτή σφραγίδα θα παράγει πιο θαυμάσια Bloody Marys.
- Τα 'Bloody Mary Mixes' είναι δελεαστικά και υπάρχουν κάποιες αξιοπρεπείς διαθέσιμες. Και πάλι, διαβάστε την ετικέτα και αποφύγετε τυχόν με αφύσικα συστατικά. Επίσης, να γνωρίζετε ότι πιθανόν θα πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα ούτως ή άλλως.
Τα μπαχαρικά. Το μπαχαρικό της Bloody Mary θα εξαρτηθεί από την καυτή σάλτσα που θα επιλέξετε και πόσο θα προσθέσετε. Το Tabasco είναι ένα από τα αγαπημένα, αλλά σας ενθαρρύνω να πειραματιστείτε με διαφορετικές μάρκες, εντάσεις και γεύσεις. Cholula Chili Σκόρδο είναι ένα που συνιστάται ιδιαίτερα συνιστάται.
Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε με οποιοδήποτε πικάντικο κοκτέιλ είναι ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με λιγότερα και να προσθέσετε περισσότερα για να ταιριάξετε το γούστο σας. Δεν υπάρχει επιστροφή όταν έχετε πάρα πολύ καρύκευμα και μπορεί εύκολα να καταστρέψει ένα αλλιώς ποτό.
Η γαρνιτούρα. Όταν κάνετε κοκτέιλ στο σπίτι, είναι εύκολο να παραλείψετε τη γαρνιτούρα. Είναι συχνά ένα εξωραϊσμό που προσθέτει ελάχιστα στο ποτό. Υπάρχουν, ωστόσο, κοκτέιλ που βασίζονται στη γαρνιτούρα και η Bloody Mary είναι μία από αυτές (οι ελιές ή το λεμόνι στο Gin Martini είναι άλλο).
Οι Bloody Marys είναι συχνά γαρνιρισμένες με ένα στέλεχος σέλινου, αλλά πολλοί θαυμαστές θα χρησιμοποιήσουν είτε ένα ακρίδα ή και τα δύο.
Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν τα τουρσιά, θα διαπιστώσετε ότι μπορεί να μεταμορφώσει το Bloody Mary γιατί οι χυμοί εγχύονται στον χυμό ντομάτας. Προσθέτει μια άλλη διάσταση που το σέλινο απλά δεν μπορεί να φέρει στο ποτό.
Θα πρέπει να εξετάσει το λεμόνι σφήνα απαραίτητο επίσης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να πιέσετε λίγο περισσότερο χυμό στο ποτό όταν χρειάζεται. Επίσης, τρίβοντας τη σφήνα γύρω από το χείλος του γυαλιού είναι μια ωραία πινελιά. Αυτός ο υπαινιγμός λεμονιού προχωράει τις γεύσεις σας πριν από κάθε ποτό.
Κάνε το δικό σου Bloody Mary Mix
Εάν απολαμβάνετε πραγματικά μια Bloody Mary σε τακτική βάση, εξετάστε το ενδεχόμενο ανάμειξης μιας παρτίδας και την αποθήκευση στο ψυγείο. Απλά παραλείψτε τη βότκα και ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά με την προτιμώμενη γεύση. Ρίξτε αυτό σε μια κανάτα ή μπουκάλι με στεγανή σφραγίδα και κρατήστε το κρύο.
Το προετοιμασμένο μίγμα Bloody Mary πρέπει να παραμείνει φρέσκο για μια εβδομάδα ή λίγο περισσότερο. Αυτό είναι επίσης μια ωραία επιλογή για πάρτι, tailgating , ή ως ένα γρήγορο ανακούφιση από τα χαλιά. Όταν ήρθε η ώρα για μια αιματηρή Μαρία, απλώς ρίξτε βότκα πάνω στον πάγο, προσθέστε το μίγμα Bloody Mary και τα επιπλέον καρυκεύματα που σας αρέσει και απολαύστε!
Περισσότερα "Αιματηρά" και κοκτέιλ ντομάτας
Η αιματηρή Μαρία δεν είναι το μόνο κοκτέιλ με βάση την τομάτα εκεί έξω. Μόλις πάρετε μια γεύση για αυτό το γεμάτο βιταμίνες, γευστικό κοκτέιλ, σίγουρα θα θέλετε περισσότερα και δεν υπάρχει έλλειψη συνταγών για να διαλέξετε.
Η πρώτη επιλογή είναι να απενεργοποιήσετε το υγρό. Η βότκα είναι μια εύκολη επιλογή, αλλά θα διαπιστώσετε ότι άλλοι προσθέτουν ένα επιπλέον στρώμα γεύσης. Στην πραγματικότητα, η αρχική Bloody Mary χρησιμοποίησε τζιν και το Central Park είναι μια σύγχρονη συνταγή που χαρακτηρίζει αυτό με μόνο έναν υπαινιγμό της βανίλιας.
Η αιματηρή Μαρία επιλέγει την τεκίλα και είναι ένα προσωπικό φαβορί. Εάν δεν το δοκιμάσατε ακόμα, λείπεις από ένα πραγματικό κόσμημα. Το Mezcal λειτουργεί επίσης και ότι η καπνιστή του αλκοόλ σίγουρα δεν χάνεται στη ντομάτα. Το Κόκκινο Πιπέρι Sangrita Margarita είναι ένα διασκεδαστικό στρίψιμο για την Bloody Maria επίσης.
Μια πολύ δημοφιλής παραλλαγή είναι ο αιματηρός Καίσαρας , ο οποίος απλά χρησιμοποιεί το clamato αντί για το χυμό ντομάτας. Εάν πετάξετε αυτό το ποτό με μια χούφτα μοσχοκάρυδου, θα έχετε έναν Καίσαρα Τάρανδου. Το Whiskey είναι μια άλλη επιλογή για οποιοδήποτε «αιματηρό» κοκτέιλ και το Forty Creek Caesar είναι μια διασκεδαστική συνταγή για να ξεκινήσετε με.
Όπως και όλα αυτά τα ποτά, μερικές φορές απλά θέλετε ένα εξαιρετικά εύκολο ποτό. Αυτό είναι όπου η κόκκινη μπύρα (ή το κόκκινο μάτι) μπορεί να είναι χρήσιμη. Απλά προσθέστε λίγο χυμό ντομάτας στην αγαπημένη μπύρα σας με ένα τσίμπημα αλατιού και τελειώσατε. Φυσικά, μπορείτε να το ντύσετε με περισσότερα μπαχαρικά, αν θέλετε.
Για μια μοναδική συστροφή, μπορείτε να εισάγετε βότκα με ντομάτες και να απολαύσετε αυτή τη συνταγή Tomojito . Είναι πολύ ενδιαφέρον και muddles ζουμερά ντοματάκια κεράσι, προσθέτει βασιλικό απλό σιρόπι, και κορυφές όλο το μίγμα με σόδα. Θα βρείτε ότι είναι λίγο πιο δροσιστικό από το μέσο όρο Bloody Mary.
Σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο, δεν μπορούμε να μιλάμε για ποτά τομάτας χωρίς να αναφέρουμε το Sangrita. Αυτός είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να τραβήξετε έναν τεκίλα (ή να το πιείτε αργά) με έναν κυνηγό. Ενώ η αρχική συνταγή του μεξικάνικου Sangrita χρησιμοποιεί χυμό πορτοκαλιού, η αμερικανική έκδοση επιλέγει βάση χυμού τομάτας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 198 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 429 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |