Οι κυνηγοί Sangrita προσθέτουν μια νόστιμη συστροφή στο μέσο πλάνο της τεκίλας . Υπάρχουν δύο συνήθεις τρόποι για να το κάνετε: μια παραδοσιακή συνταγή χυμού πορτοκαλιού δημοφιλής στο Μεξικό και μια «αμερικανική» έκδοση που περιλαμβάνει χυμό ντομάτας. Είτε η συνταγή μπορεί να είναι τόσο πικάντικη όσο θέλετε να το κάνετε.
Το Sangrita είναι διασκεδαστικό και διαδραστικό και μπορείτε να το προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζει στη δική σας προτίμηση ή ό, τι έχετε στη διάθεσή σας αυτή τη στιγμή. Είναι ένας σκοπευτής δύο τμημάτων , οπότε πρώτα θα τραβήξετε μια φωτογραφία από την αγαπημένη σας τεκίλα και στη συνέχεια θα την κυνηγήσετε γρήγορα με το αλμυρό ή φρουτώδες μίγμα της επιλογής σας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το Sangrita καθώς υπάρχουν άνθρωποι που τον αγαπούν. Είναι ένα από αυτά τα ποτά που μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας, αλλάζοντας τα συστατικά και οι δυνατότητες είναι φαινομενικά ατελείωτες.
Ένα σαγκρίτα με χυμό πορτοκαλιού
Οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι τα αστέρια της πρώτης Sangrita και αυτή είναι μια από τις πιο παραδοσιακές συνταγές. Το πορτοκάλι και ο ασβέστης αντισταθμίζονται με τη γλυκιά γρεναδίνη και μια μικρή ζεστή σάλτσα ή χολική σκόνη ρίχνεται μέσα για ένα πικάντικο λάκτισμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 γυάλινο γυαλί γεμάτο
- τεκίλα
- 1 ουγκιά φρέσκα συμπιεσμένα
- χυμός πορτοκάλι
- 3/4 ουγκιά
- φρέσκο χυμό ασβέστου
- 1/2 ουγκιά
- λεπτό ύφασμα
- 3 παβιάζει ζεστή σάλτσα ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Χιλή σκόνη
- Φέτα πιπέρι jalapeno (προαιρετικό)
Πως να το φτιαξεις
- Γεμίστε ένα ποτήρι γυαλισμένο με την ευθεία τεκίλα της επιλογής σας.
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, ανακατέψτε τα άλλα συστατικά και ανακινήστε καλά με πάγο .
- Στραγγίστε σε ένα δεύτερο γυαλί και προσθέστε μια φέτα jalapeno.
- Για να το πίνετε, αρχίστε με την ευθεία τεκίλα και κυνηγήστε γρήγορα αυτό με το μίγμα χυμού πορτοκαλιού.
Το τομάτο Sangrita
Το Sangrita προέρχεται από το Μεξικό, το σπίτι της τεκίλας και έχει σκοπό να κάνει το ευθεία σουτ λίγο πιο εύκολο να πέσει κάτω.
Ενώ η συνταγή με βάση τα εσπεριδοειδή θεωρείται το αρχικό Sangrita, το ποτό πήρε μια στροφή όταν ήταν δημοφιλές στις ΗΠΑ
Θα παρατηρήσετε ότι το δεύτερο ποτήρι γυαλιού σε αυτή τη συνταγή είναι γεμάτο με ένα απλοποιημένο μίγμα Bloody Mary . Είναι μια φανταστική συνέχεια της τεκίλας και αυτές οι λίγες σταγόνες ζεστής σάλτσας μπορούν πραγματικά να προσθέσουν ένα πικάντικο λάκτισμα στο ποτό.
Για να κάνετε τη λήψη, ανακινείτε 1 ουγκιά ντομάτα ή χυμό clamato με 3 με 5 σταγόνες σάλτσα Tabasco, μια πανοραμική σάλτσα Worcestershire και πάγο. Στέλεχος σε γυάλινο πλάκα και προσθέστε μια φέτα jalapeno πιπέρι, αν θέλετε. Συμπληρώστε ένα δεύτερο ποτήρι με μια βολή τεκίλα. Πιείτε την τεκίλα και στη συνέχεια την κυνηγήστε με το μείγμα ντομάτας.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός μεγάλου Sangrita
Η Τεκίλα. Είναι δελεαστικό να είσαι φτηνό όταν πρόκειται για τεκίλα που σκοπεύετε να πυροβολήσετε. Γιατί να ασχοληθείτε να ξοδέψετε μερικά επιπλέον δολάρια όταν έχει περάσει σε δευτερόλεπτα, έτσι; Ενώ δεν σας προτείνω να πετάξετε πάνω από ένα μεγάλο ποσό μετρητών για αυτό ή οποιαδήποτε τεκίλα shot , είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα που δεν θα πειράζει να πιείτε λίγο πιο αργά.
Ναι, ο κυνηγός θα καθαρίσει τον ουρανίσκο σας και θα χαλαρώσει το σοκ από μια ιδανική τεκίλα. Εάν, ωστόσο, αρχίζετε με μια αξιοπρεπή τεκίλα, η όλη εμπειρία πόσης θα είναι λίγο καλύτερη.
Όταν πρόκειται για την επιλογή ενός στυλ του tequila , ένα blanco ή reposado θα κάνει μια χαρά. Και πάλι, είναι δελεαστικό να επιλέξετε το χρυσό τεκίλα που γνωρίζετε από το κολέγιο, αλλά η αγορά tequila είναι ένα εντελώς διαφορετικό ζώο τώρα και υπάρχουν πολύ καλύτερες διαθέσιμες επιλογές.
Sangrita για πλήθος. Οι παραπάνω συνταγές είναι για ένα μόνο ποτό και μπορούν εύκολα να πολλαπλασιαστούν για να κάνουν μια μεγάλη παρτίδα Sangrita.
Απλά αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε.
Για αυτό, συνιστάται η ανάμιξη του μείγματος, η οποία είναι μια άλλη επιλογή αν χρησιμοποιείτε νωπές συλλεγμένες ντομάτες σε αντίθεση με την αποθήκευση του αγορασμένου χυμού. Αυτό είναι βολικό για πάρτι και για όσους απολαμβάνουν ένα Sangrita κάθε μέρα (είναι ένα νόστιμο sipper και δεν χρειάζεται να το πυροβολείτε).
Προσαρμόστε το Sangrita σας. Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται για τα συστατικά είτε της συνταγής Sangrita. Ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε χυμό γκρέιπφρουτ ή ανανά αντί για πορτοκάλι, ή να αντικαταστήσετε το γρεναδινό με νέκταρ αγαύης ή απλό σιρόπι .
Στην έκδοση ντομάτας, σκεφτείτε το με την κρέμα κρεμμυδιού, το τζίντζερ, το αλάτι, το μαγείρεμα Maggi, το αλάτι σέλινο, το πιπέρι, το Wasabi ή άλλες πιπεριές. Κάθε έκδοση μπορεί να έχει λίγο κορίανδρο ή μέντα προστιθέμενη για αντίθεση.
Δεν υπάρχουν κανόνες με το Sangrita, οπότε απλά διασκεδάστε με αυτό!
Πόσο δυνατά είναι αυτά τα Sangrita Shots;
Εάν το σκεφτείτε, το δεύτερο βήμα σε αυτό το shooter δύο τεμαχίων απλά κόβει τη δύναμη της τεκίλας στο μισό. Και τα δύο γυαλιά θα έχουν τον ίδιο όγκο: το ένα είναι γεμάτο με αλκοόλη ενώ το άλλο δεν έχει. Αυτό σημαίνει ότι εάν ρίχνετε ένα tequila με 80 αντίγραφα και ακολουθείτε το με το Sangrita, πίνετε κατ 'ουσίαν ένα πλάνο με 40 αντίγραφα, ακόμη και αν δεν είναι αναμεμειγμένο.
Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχετε πολλούς γύρους Sangrita. Η επίδραση της τεκίλας θα είναι η ίδια, απλά δίνετε στο στόμα σας λίγο περισσότερη ουσία για να την καταπολεμήσετε. Στο τέλος, ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Εάν πηγαίνετε στη θάλασσα, το Sangrita δεν θα είναι πολύ διασκεδαστικό αν έρθει πίσω.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 214 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 97 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |