Οι καλύτερες συνταγές Rib Prime για τη σχάρα ή τον καπνιστή

Το πρώτο νεύρο (ή πιο ακριβές ψητό ψητό) είναι σχεδόν το πιο ακριβό κομμάτι βοείου κρέατος που μπορείτε να αγοράσετε, έτσι θέλετε να μάθετε τα μυστικά για να το κάνετε σωστό. Η ψηλή σχάρα ή το καπνιστό νεύρο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε αυτή την ειδική περίσταση. Αυτές οι πρωταρχικές συνταγές πλευρά θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο την επένδυσή σας και να βάλουν πολύ περισσότερη γεύση στο ψητό σας.

• 01 από 08

  Prime Rib Ψήστε στη σχάρα

  Αυτή είναι η κλασική συνταγή prime rib για τη σχάρα. Το μυστικό είναι να ψήνετε αυτό το ψητό έμμεσα σε χαμηλή θερμοκρασία για να το μαγειρέψετε στη μέση πριν αυξήσετε τη θερμότητα για να καραμελοποιήσετε την επιφάνεια μέχρι την τελειότητα. Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, δεν θα βάζετε πιατέλα στο φούρνο ποτέ ξανά.

• 02 από 08

  Βραδεία φρυγμένη ράβδος βοείου κρέατος

  Ο καπνιστής μπορεί να προσθέσει τόση γεύση σε ένα ψητό καλαμάρι. Για να έχετε την καλύτερη γεύση, δώστε μόνο ένα φιλί καπνού και βεβαιωθείτε ότι ο καπνός μπορεί να φτάσει στο κρέας. Πριν από την τοποθέτηση στον καπνιστή χρησιμοποιείται ξηρό τρίβει σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και δεντρολίβανο για να καλύψει το εξωτερικό του κρέατος. Αργά ψητό στην τελειότητα, αυτό είναι σίγουρο ότι θα γίνει ένα νέο φαβορί.

• 03 του 08

  Ψητό πριγκίπισσα στη σχάρα

  Η επίστρωση της μουστάρδας Dijon, των καρυκεύματα και των βοτάνων δημιουργεί μια όμορφη κρούστα σε αυτό το εντυπωσιακό κομμάτι κρέατος. Το μαγειρεμένο με έμμεση θερμότητα στη σχάρα για δύο έως τρεις ώρες, το ψητό είναι ζουμερό και τρυφερό. Μπορείτε να ολοκληρώσετε αυτό το πιάτο με ένα ωραίο τυρί ή σάλτσα από χρένο .

• 04 του 08

  Rotisserie Prime Rib Ψητό

  Αυτός είναι ένας εύγευστος και βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα ψητό ψητό νύχι χρησιμοποιώντας τη μονάδα ψησταριάς στη σχάρα σας. Αυτή η μέθοδος απομακρύνει συνεχώς το ψητό νήμα ψησίματος στους χυμούς του για πολλές ώρες, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, τρυφερή και τέλεια πρώιμη πλευρά - και τα στάγματα θα κάνουν το τέλειο σάλτσα.

• 05 του 08

  Ουίσκι καπνιστό πρωινό

  Αυτή η πρωτιά είναι νόστιμη και τρυφερή. Είναι λίγο χρονοβόρα, δεδομένου ότι χρειάζεται να καπνίσει για οκτώ ώρες, αλλά αξίζει καλά την αναμονή. Το ουίσκι προστίθεται στα ξύλινα τσιπ για να δημιουργηθεί ένας καπνός με γεύση μπέρμπον που θα ανακουφίζει το κρέας για να δημιουργήσει μια θαυμάσια γεύση.

• 06 του 08

  Καπνιστό περίπτερο

  Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από μια καλή προνομιακή πλευρά. Αυτός ο ψηλός βραστήρας είναι απλά τρίβεται με λάδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και καπνίζεται για αρκετές ώρες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το ψητό με τη μεγάλη γεύση της πρώτης πλευράς που αναμιγνύεται με μια ομαλή καπνιστότητα.

• 07 του 08

  Citrus Prime Rib

  Η πορτοκαλιά μαρινάδα σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο τρυφερά το ψητό πιάτο ψητό, αλλά και προσθέτει μια πολύ νόστιμη γεύση σε αυτό. Το ψητό βρίσκεται σε μείγμα μπύρας, μαρμελάδας πορτοκαλιού, σάλτσας σόγιας, καστανής ζάχαρης, σκόρδου και ξηρής μουστάρδας για δύο έως τέσσερις ώρες πριν τοποθετηθεί στη σχάρα για να επιβραδύνει το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει.

• 08 από 08

  Prime Rib με καραϊβικό καρύκευμα

  Παρόμοια με το τζαμαϊκανό τσίμπημα, αυτή η καρυκεύματα που προετοιμάζονται φέρνουν πολλές γεύσεις και ένα μικρό λάκτισμα στο τραπέζι. Ένα τρίψιμο με jalapeno, σάλτσα σόγιας και άφθονα μπαχαρικά σφραγίζονται στο μοσχαρίσιο κρέας πριν ψηθούν για λίγες ώρες.