Τσιπς - Τηγανητά ψιλοκομμένα τσιπς

Τα τσιπς είναι λεπτές φέτες λεμόνι που είναι βαθιά τηγανητές και πασπαλισμένες με αλάτι. Είναι ένα δημοφιλές σνακ στο Περού και τον Ισημερινό, όπου πωλητές προσφέρουν σακούλες από αυτά στα αυτοκίνητα που περνούν. Είναι αλμυρά, μάλλον σαν τσιπς πατάτας από μάρκες μπανάνας. Οι οσπίνες γίνονται μαλακότεροι και γλυκύτεροι καθώς ωριμάζουν και τα φτερά είναι τα καλύτερα, ενώ τα φρούτα είναι ακόμα κίτρινα και σταθερά. Σερβίρετε με γκουακαμόλες ως ορεκτικό ή απολαύστε τα σαν σνακ.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Αποκόψτε και τα δύο άκρα των πλανιών και αφαιρέστε το φλοιό / το δέρμα. Ίσως χρειαστεί να κόψετε το φλοιό ανοιχτό κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Εργαστείτε προσεκτικά επειδή οι πλανιστές μπορούν να λεκιάσουν το δέρμα και τα ρούχα.
  2. Η φέτα τοποθετείται σταυροειδώς σε πολύ λεπτές φέτες. περίπου 1-2 mm. Είναι διασκεδαστικό να χρησιμοποιήσετε μια μαντολίνο για αυτό, αλλά ένα κοφτερό μαχαίρι λειτουργεί επίσης πάρα πολύ.
  3. Ζεσταίνουμε 1-2 εκατοστά λαδιού σε μια κατσαρόλα σε μεσαία υψηλή θερμότητα.
  4. Όταν το λάδι είναι ζεστό (περίπου 360 μοίρες), τηγανίζουμε αρκετές φέτες ψωμιού κάθε φορά μέχρι να χρυσή, 2-3 λεπτά.
  1. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Αλατοπιπερώνετε με γεύση.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 38
Σύνολο λιπών 2 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Ακατέργαστο λίπος 2 g
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 76 mg
Υδατάνθρακες 4 g
Φυτικές ίνες 1 g
Πρωτεΐνη 1 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)