Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από μια σέσουλα με κρεμπερό κακάρι Όσκαρ πάνω από μια γευστική μπριζόλα; Αυτό το topper μπριζόλας δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί αλλά απίστευτα γευστικό. Αυτό θα πάρει surf και χλοοτάπητα σε ένα νέο επίπεδο και είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό κρέατος καβουριών
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σέλινο, ψιλοκομμένο (χρησιμοποιήστε λιγότερο ή παραλείψτε εάν προτιμάτε)
- χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml
- κρέμα γάλακτος
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml ξηρού μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml ζεστή σάλτσα (χρησιμοποιήστε λιγότερο ή παραλείψτε εάν προτιμάτε)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,75 mL άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,75 ml αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεσαίο ταψί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ημιδιαφανής.
2. Προσθέστε σέλινο και μαγειρέψτε για επιπλέον 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο για τηγάνι και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μείγμα λαχανικών και θερμάνετε περίπου 1-2 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά συνδυασμένα. Το σέλινο πρέπει να έχει λίγη κρίση.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Σερβίρετε αμέσως σε μια φρεσκοψημένη μπριζόλα.
5. Το αχρησιμοποίητο μείγμα πρέπει να χρησιμοποιείται μέσα σε 2-3 ημέρες μετά την προετοιμασία. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και επαναθερμάνετε πριν από τη χρήση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 206 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 71 mg |
| Νάτριο | 625 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |