Αυτή η επίπεδη σιδερένια μπριζόλα είναι απλά προετοιμασμένη. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας σάλτσα στην κορυφή ή φέτα και σερβίρετε το ρύζι, στο tacos ή στην κορυφή του πράσινου σαλάτας.
Τι χρειάζεστε
- 2 επίπεδες μπριζόλες σιδήρου, 1 λίβρα (450 γρ.) Το καθένα
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) ελαιόλαδο
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) βαλσαμικό ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αποξηραμένου μαϊντανού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) μαντζουράνα
- Μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε μπριζόλα σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίξτε πάνω από τη μπριζόλα. Εργαστείτε μαρινάδα στο κρέας. Σφραγίστε την τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 έως 4 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από το πιάτο, διατηρώντας τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κρέας στη σχάρα και αφήστε το να μαγειρέψει για 15 έως 17 λεπτά.
3. Όταν το κρέας φτάσει στην επιθυμητή ομοιότητα, απομακρύνεται από τη φωτιά και αφήνεται να καθίσει για πέντε λεπτά πριν τεμαχιστεί.
Σερβίρετε αμέσως.