Κορυφαίες 7 συνταγές σφουγγαρίστρας

Από τις πρώτες μέρες του μπάρμπεκιου, ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε τα καπνιστά κρέατα από το στέγνωμα ήταν με μια σφουγγαρίστρα. Μια σφουγγαρίστρα είναι μια λεπτή σάλτσα που εφαρμόζεται κατά το κάπνισμα. Αυτό δημιουργεί μια επίστρωση της γεύσης και βοηθά στην αποφυγή της ξήρανσης του κρέατος. Μια καλή σφουγγαρίστρα θα πρέπει να έχει λίγο οξύ και λάδι, όπως μια μαρινάδα, και μια υγιή δόση γεύσης. Με μια καλή σφουγγαρίστρα, ίσως να μην χρειαστείτε μια σάλτσα.

Μια σφουγγαρίστρα προστίθεται καθώς καπνίζετε το κρέας. Όσο περισσότερο σκουπίζετε τόσο μεγαλύτερα τα στρώματα γεύσης. Υπάρχει μια επιστήμη γι 'αυτό - είναι σημαντικό να εφαρμόζονται λεπτά στρώματα, αλλά να μην σφουγγαρίσετε πολύ συχνά ή η γεύση μπορεί να γίνει υπερβολική.

• 01 από 07

  Καλύτερες Αποδόσεις Μπιφτέκι Mop

  Αυτό είναι το καλύτερο στοίχημά σας για μια μεγάλη καπνιστή σούπα μπιφτέκι. Το μείγμα του πετρελαίου, του ξιδιού και της μπύρας θα κρατήσει το κρέας προσφορά και flavorful ενώ το κάπνισμα διαδικασία. Θυμηθείτε να εφαρμόσετε τη σφουγγαρίστρα κάθε 2 ώρες.

• 02 του 07

  Μπρίτσα Μπιρ Μπιρ

  Αυτή η γευστική συνταγή σφουγγαρίσματος ψησταριάς θα κρατήσει το στήθος σας γεμάτο γεύση και θα προσθέσει υγρασία κατά τη διαδικασία καπνίσματος. Θυμηθείτε να πάρετε το σφουγγάρι στο κρέας και μην ανησυχείτε για το λίπος.

• 03 του 07

  Μπάρμπεκιου Βόειο Σφουγγάρι

  Αυτός ο μεγάλος υαλώδης σφουγγαρίστρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε περικοπή βοδινού, είτε καπνίζετε είτε ψήνετε, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμο στο στήθος.

• 04 του 07

  Άγρια σάλτσα καπνίσματος

  Αυτή είναι μια καλή, απλή σάλτσα ή σφουγγαρίστρα για μεγάλες περικοπές κρέατος. Εάν δεν χρειάζεστε αυτό το πολύ, κόψτε τη συνταγή κάτω από το μισό.

• 05 του 07

  Τέσσερις σάλτσες Mop της Hillbilly

  Αυτή η φανταστική συνταγή σφουγγαρίσματος που λειτουργεί καλά στο βόειο κρέας και σχεδόν οτιδήποτε άλλο. Αυτή η σφουγγαρίστρα δεν έχει ζάχαρη, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κάψιμο.

• 06 του 07

  Bourbon Mop

  Αυτή είναι μια μεγάλη γλυκιά σφουγγαρίστρα ψησταριάς και λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με το βόειο κρέας, αν και είναι εξαιρετικό και με χοιρινό κρέας. Είναι η τέλεια σφουγγαρίστρα για το καπνιστό στήθος .

• 07 του 07

  Σάλτσα ψαριών

  Αυτή η ευέλικτη σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί σάλτσα ή σφουγγαρίστρα. Δοκιμάστε το με το στήθος, και επίσης την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε ένα ψητό χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο στη σχάρα.