Κρεμώδης ελαφριά χαμηλή σε λιπαρά λευκή σάλτσα

Εύκολη συνταγή λευκής σάλτσας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, φτιαγμένη με γεύση με λίγο κρεμμύδι και προαιρετικό τυρί.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένα)
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (ξηρό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βάση κοτόπουλου (ή κοκκία βουτύρου, όπως οι Shaker του Wyler)
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Προαιρετικά: 2 με 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (φρέσκο ​​τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί Cheddar)

Πως να το φτιαξεις

1. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το ζωμό σε κατσαρόλα 1 τεμαχίου μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν όλο το υγρό.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αλεύρι με το αποβουτυρωμένο γάλα. Προσθέστε στην κατσαρόλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε, χτυπάτε, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Προσθέστε κρασί και βάση σούπας . γεύση και εποχή με αλάτι και πιπέρι.
3. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μείγμα σε μερικές κουταλιές του φρεσκοτριμμένου τυριού παρμεζάνα ή λίγο τεμαχισμένο τυρί Cheddar, και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο, μέχρι να αναμειχθεί καλά.

Σχετικές Συνταγές

• Εύκολη σάλτσα τυριού
• Σάλτσα τυριού Cheddar
• Σάλτσα Bechamel με παραλλαγές
• Σάλτσα κρέμας Chardonnay
• Σάλτσα κρέμας αγγουριού
• Σάλτσα κρεμώδους κόκκινης πιπεριάς
• Λουκάνικα Σάλτσα Λεμόνι
• Βούτυρο βότανο με Rosemary
• Σάλτσα Hollandaise
• Σάλτσα Remoulade
• Βούτυρο σκόρδου
• Πικάντικη Σάλτσα Τυριού
• Τυρί Σάλτσα με μουστάρδα και σκόρδο
• Αλμυρές συνταγές σάλτσας

Συνταγές αργής χρήσης Κατσαρόλες | Κύριος δείκτης συνταγών