Μπισκότα τυριού κρέμας με φρυγανισμένο καρύδα

Τα cookies απόρριψης είναι ένα από τα ευκολότερα cookies που προετοιμάζονται και ψήνονται. Δεν υπάρχει διαμόρφωση, ψύξη, συμπίεση ή κύλιση. Απλά ανακατεύουμε, ρίχνουμε τα στο φύλλο ψησίματος και ψήνουμε.

Αυτά τα εύγευστα cookies με τυρί κρέμας τυριού αρωματισμένα με βανίλια, καρύδα και κερασφόρα κεράσια.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι αλάτι χωρίς βούτυρο
• 2 πακέτα (3 ουγγιές έκαστο) τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι **
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζανιού καβουρδισμένο *
• 48 μισά πεκάν ή μερικώς κερασμένα κεράσια

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
2. Κρέμα μαζί το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάμε στην κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και βανίλια.
3. Προσθέστε το αυγό και το γάλα. νίκησε καλά.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη φρυγανισμένη καρύδα.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μικρό κουτάλι μπισκότων, ρίξτε το κτύπημα μπισκότων από το επιτραπέζιο φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, πιέστε ένα μισό πεκάν ή μισό κεράσι στην κορυφή του καθενός.

1. Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι οι πυθμένες έχουν καφετί.
2. Αφαιρέστε τα cookies σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.

Πώς να φρυγανιά καρύδα: Τοποθετήστε μια ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε την καρύδα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και ανακινώντας το τηγάνι, για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ωραία και αρωματικά η καρύδα.

** Εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο, χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Παραλλαγή

• Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου και παραλείψτε το εκχύλισμα βανίλιας. Κορυφή με τα μισά κεράσια ή ολόκληρα αμύγδαλα.

Δείτε επίσης

Μπισκότα ημισελήνου τυριού κρέμας

Τυρί Cookie τσιπ σοκολάτας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	843
Σύνολο λιπών	85 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	46 g
Χοληστερίνη	33 mg
Νάτριο	80 mg
Υδατάνθρακες	23 g
Φυτικές ίνες	11 g
Πρωτεΐνη	11 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)