Ένα μέντας lassi είναι απλά μέντα και το γιαούρτι - με λίγο γλυκαντικό και ασβέστη για λακτίσματα - στροβιλίστηκε σε ένα απαλό και δροσιστικό ποτό. Τα μοσχαράκια έχουν μεγάλη γεύση, αλλά έχουν και τεράστια δύναμη να κρυώσουν, τόσο σε υψηλές θερμοκρασίες εκτός όσο και σε καυτά μπαχαρικά σε ένα πιάτο. Δοκιμάστε ένα μέντας lassi για να δροσιστείτε σε ένα ζεστό απόγευμα, ή να το σερβίρετε παράλληλα με πικάντικα φαγητά στο δείπνο για να βοηθήσετε να γλιτώσετε τη ζεστασιά. Μπορείτε ακόμη και να ξεκινήσετε μια ζεστή μέρα με ένα στο πρωινό και να το απολαύσετε ως περισσότερο από ένα smoothie.
Όπως η ιδέα, αλλά δεν είναι οπαδός του νομισματοκοπείου; Δοκιμάστε ένα Mango Lassi αντ 'αυτού.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φύλλα μέντας (συν κρουνάκια για γαρνιτούρα)
- 2 κούπες
- απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι πλήρους γάλακτος
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι αγαύης, συν περισσότερο γεύση (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ασβέστη ή χυμό λεμονιού, συν περισσότερο γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα φύλλα μέντας, γιαούρτι, γλυκαντικό (αν χρησιμοποιείτε) και χυμό ασβέστη σε μπλέντερ. (Σημείωση: Το γιαούρτι πλήρους γάλακτος αποδίδει το πιο "πόσιμο" lassi αφού δεν περιέχει παχυντές, αλλά τα χαμηλά σε λιπαρά και μη λιπαρά γιαούρτια δουλεύουν καλά εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων.)
- Περιστρέψτε μέχρι πολύ λεία.
- Γευτείτε και προσθέστε περισσότερο γλυκαντικό ή χυμό ασβέστη, αν θέλετε.
- Ρίχνουμε σε ποτήρια, προσθέτουμε ένα κλαδάκι δυόσμου σε κάθε ένα σαν γαρνίρισμα, αν θέλετε, και σερβίρετε.
Συμβουλή για το make-ahead: Το Lassis μπορεί να φτιαχτεί και να διατηρείται, να καλύπτεται και να ψύχεται, για έως και 3 ημέρες. Θα απαιτήσουν μια έντονη ανάδευση για να αναστατώσουν τα περιεχόμενα.
Για μια ακόμη πιο αναζωογονητική εκδοχή: Κάντε το μέντα σας lassi εξαιρετικά δροσερό προσθέτοντας μια χούφτα παγάκια στο μπλέντερ. Για να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο ομαλό, προσθέστε τα παγάκια ένα κάθε φορά με το μπλέντερ να τρέχει, λειτουργώντας το κάθε ένα πριν προσθέσετε το επόμενο. Αυτή η μέθοδος θα το κάνει λίγο σαν ένα slushy και το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό που είναι πέρα από αναζωογονητικό.
Κάντε το αλμυρό: Ναι, αλμυρό! Τα αλμυρά λασσά είναι ένα κομμάτι μιας γεύσης που έχει αποκτηθεί για πολλούς ανθρώπους, αλλά μπορούν να είναι ακόμα πιο δροσιστικά από ό, τι γλυκά και ένας ιδιαίτερα καλός αγώνας με τα τρόφιμα. Παραλείψτε προφανώς τη ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά και προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι στο λασί. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι στη γεύση, αν νομίζετε ότι είναι απαραίτητο. (Θέλετε τη φωτεινότητα του αλατιού να είναι "ποπ" όταν την δοκιμάσετε.)
Βγάλτε το με τζίντζερ: Για μια πολύ φωτεινή και κίτρινη έκδοση, προσθέστε 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη τζίντζερ στο μείγμα. Προσθέτει τόσο μια γλυκιά και πικάντικη νότα που είναι υπέροχη μπροστά σε μια ζεστή μέρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 302 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 132 mg |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |