Κορυφαίες 10 κινέζικες συνταγές Stir-Fry

Ορισμένα πιάτα δεν φαίνεται ποτέ να ξεφεύγουν από το στυλ. Από κοτόπουλο chow mein στο βόειο κρέας με μπρόκολο και χοιρινό chop suey, αυτές οι κινέζικες ανακατώστε συνταγές συνταγές είναι πολύτιμα κλασικά. Είναι επίσης μεγάλη γεύματα για μια πολυάσχολη εβδομάδα νύχτας καθώς ο χρόνος μαγειρέματος είναι γρήγορος.

Για να κάνετε το μαγείρεμα εύκολο και τα αποτελέσματα νόστιμα, σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε μερικές συμβουλές για το τηγάνισμα , όπως το να έχετε όλα τα συστατικά στο χέρι πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, κόβετε το κρέας και τα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες και μαγειρεύετε τα συστατικά στην κατάλληλη Σειρά. Με αυτό τον τρόπο σίγουρα θα δημιουργήσετε ένα stir-fry που θα φανεί και θα δοκιμάσει όπως έγινε στο καλύτερο κινέζικο εστιατόριο.

• 01 από 10

  Κοτόπουλο Chow Mein

  Αυτή η συνταγή σάς δείχνει πώς να ανακατεύετε το κοτόπουλο, τα λαχανικά και τα ζυμαρικά ξεχωριστά και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε στο τέλος του μαγειρέματος. Παραδοσιακά, το Chow Mein έχει μαλακά ζυμαρικά, αλλά αν προτιμάτε ένα στρογγυλό noodle μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε λίγο περισσότερο λάδι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γαρίδα ή το χοιρινό για το κοτόπουλο, αν θέλετε.

• 02 από 10

  Βόειο κρέας με μπρόκολο Ανακατέψτε-Fry

  Αυτή η γεύση συνδυάζει το βόειο κρέας και το μπρόκολο σε μια γευστική σάλτσα με κρασί από ρύζι, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Όταν μαγειρεύεστε στο σπίτι, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λίπους και νατρίου, έτσι αυτό το παραδοσιακό κινέζικο πιάτο θα είναι ένα υγιεινό δείπνο για όλη την οικογένεια, παρέχοντας άφθονες πρωτεΐνες και βιταμίνες ντυμένες με νόστιμες γεύσεις.

• 03 από 10

  Ρύζι κοτόπουλου

  Το κοτόπουλο και το μαγειρεμένο ρύζι συνδυάζονται με λαχανικά και καρυκεύματα σε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή ανακατεύοντας. Αυτός είναι ένας ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το αποκορυφωμένο ρύζι και μπορείτε να αντικαταστήσετε το καστανό ρύζι με το λευκό αν προτιμάτε. Αυτή είναι μια από τις συνταγές που μπορείτε να παίξετε γύρω σας, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας λαχανικών και καρυκεύματα της σάλτσας stir-fry σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

• 04 από 10

  Κινέζικο κοτόπουλο με σάλτσα οστράκων

  Η σάλτσα του στρείδι είναι ένα βασικό συστατικό της κινεζικής κουζίνας και είναι άμεσα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ στην ασιατική περιοχή. Φέρνει μια γήινη ουσία σε ένα πιάτο, που συνδυάζει τόσο γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Υπάρχουν πολλά συστατικά σε αυτή τη συνταγή, αλλά η διαδικασία είναι απλή - αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να προχωρήσετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, μπορείτε να βάλετε μαζί αυτό το νόστιμο φαγητό σε ελάχιστο χρόνο.

• 05 από 10

  Μαρούλι αναδιπλώνεται

  Αυτά ήταν ένα μεγάλο χτύπημα όταν άρχισαν να εμφανίζονται για πρώτη φορά στα ασιατικά εστιατόρια τη δεκαετία του 1990, και η δημοτικότητά τους δεν έχει ξεθωριάσει ποτέ. Κάνουν ένα μεγάλο ορεκτικό πάρτυ ή το κύριο γεύμα και είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη υδατανθράκων, καθώς το μαρούλι αντικαθιστά χυλοπίτες, ρύζι ή ένα περιτύλιγμα σαν τηγανίτα. Το μαρούλι Iceberg είναι το τέλειο δοχείο για το μείγμα κοτόπουλου καθώς κρατάει καλά και δεν μαραίνεται.

• 06 από 10

  Χοιρινό ή Βόειο κρέας Suey

  Το Chop Suey είναι στην πραγματικότητα ένα αμερικάνικο-κινέζικο πιάτο που εμπνέεται από κινέζικα ψιλοκομμένα αλλά δεν προέρχεται από την Κίνα. Αυτό το κλασικό πιάτο άνεση συνδυάζει το κρέας και τα λαχανικά σε μια πικάντικη σάλτσα. Ωστόσο, το κρέας προστίθεται για να ενισχύσει τη γεύση και δεν θεωρείται το κύριο συστατικό - ότι ο τίτλος πηγαίνει στα λαχανικά.

• 07 από 10

  Moo Goo Gai Pan

  Το Moo goo gai pan είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο σούπας με κοτόπουλο, μανιτάρια, μπαμπού και κάστανα . Μεταφρασμένο, "moo goo gai pan" σημαίνει "φρέσκα μανιτάρια με κοτόπουλο σε φέτες". Εάν αποθέσετε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας, κρασί από ρύζι και απόθεμα κοτόπουλου στο κελάρι σας, αυτό μπορεί να είναι ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ της νύχτας που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

• 08 από 10

  Γαρίδες Fried Rice

  Είναι δύσκολο να πάει στραβά με αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο φτιαγμένο με γαρίδες, ζυμωτό ζαμπόν, ρύζι και λαχανικά, καρυκεύματα με σάλτσα στρειδιών. Ιδανικό για όταν έχετε απομείνει ρύζι και κατεψυγμένα μπιζέλια και γαρίδες στο χέρι, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκα μανιτάρια και περισσότερο ζαμπόν όταν δεν το κάνετε.

• 09 από 10

  Kung Pao Κοτόπουλο Ανακατέψτε-Fry

  Σε αυτή την πιο υγιεινή έκδοση της παραδοσιακής συνταγής, το κοτόπουλο ψιλοκομμένο αντί για τη βαθιά τηγανητά, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά και κάνοντας ένα ελαφρύτερο γεύμα. Το Kung pao είναι ένα πικάντικο πιάτο με πιπεριές τσίλι - η ομορφιά του μαγειρέματος αυτού στο σπίτι είναι ότι μπορείτε να ελέγξετε τη ζέστη.

• 10 από 10

  Γαρίδα με σάλτσα αστακού

  Η σάλτσα αστακού είναι μια λευκή σάλτσα και είναι μια εφεύρεση της κινεζικής-αμερικανικής κουζίνας. Παραδόξως, η σάλτσα αστακού δεν περιέχει καθόλου αστακό - ονομάζεται έτσι επειδή αυτή η σάλτσα είναι παρόμοια με μια οικογένεια καντονέζικων σαλτσών που σερβίρονται πάνω από τηγανισμένη αστακό. Η βάση της σάλτσας είναι ζωμός κοτόπουλου ή κρέατος, αυγά και μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση.