Υπάρχουν πολλοί Κινέζοι που είναι χορτοφάγοι επειδή είναι Βουδιστές, αλλά τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι γιατί είτε προσπαθούν να είναι πιο υγιείς, περισσότερο οικολογικοί είτε απλά απλώς προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρήματα. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει το κρέας, τα πουλερικά και ιδιαίτερα τα θαλασσινά μπορεί να είναι αρκετά pricy σε σύγκριση με τα λαχανικά και τους κόκκους.
Δεν έχει σημασία ποιος είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι, υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή κινεζικών χορτοφαγικών συνταγών στην κινεζική κουζίνα.
Έτσι, μοιράζομαι μαζί σας μερικές από τις πιο δημοφιλείς και καλύτερες κινεζικές χορτοφαγικές συνταγές.
Όπως δείχνουν αυτές οι συνταγές, το κινεζικό χορτοφαγικό μαγείρεμα κάνει τα πάντα από το tofu έως τα φύκια για πρωτεΐνες. Αυτό το άρθρο περιέχει πολλά διαφορετικά είδη κινεζικών χορτοφαγικών συνταγών από εκκινητές έως επιδόρπια. Ελπίζω να σας αρέσει να τα κάνετε αυτά.
Αυτό το άρθρο περιείχε 3 διαφορετικά κινέζικα ορεκτικά. Μια από τις συνταγές είναι αυτό το άρθρο είναι για νόστιμα κινέζικα χορτοφάγος άνοιξη ρολά. Είναι νόστιμο, εύκολο να φτιαχτεί και φαίνεται ωραίο όταν σερβίρεται σε φίλους και οικογένεια.
Τυλίγια φασολιών με φύκια
Ένα χορτοφαγικό πιάτο που φτιάχτηκε με τα ίδια φύκια για να φτιάξει ρολά σούσι.
Κινέζικη σπιτική συνταγή σαλάτας
Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα σε μια χορτοφαγική / vegan έκδοση. Απλά μην βάζετε το στήθος κοτόπουλου ή το αντικαθιστάτε με ένα λαχανικό, όπως το μπρόκολο, τα μπιζέλια, το μανιτάρι,
Fabulous Stuffed Lotus Root με γλυκό κολλώδη ρύζι
Γεμιστή ρίζα λωτού με γλυκό κολλώδες ρύζι είναι ένα από τα αγαπημένα μου κινέζικα επιδόρπια. Αυτό το επιδόρπιο είναι εντελώς κατάλληλο για χορτοφάγους ή βέγκαν.
Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο παραδοσιακά σερβίρεται στην Πρωτοχρονιά. Για επιπλέον γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χορτοφαγικό απόθεμα αντί υγρού μούχλας.
Ανακατεμένα μανιτάρια και μπαμπού
Νόστιμο και εύκολο μανιτάρι και μπαμπού σουτ ανακατεύουμε-τηγανίζουμε. Ιδανικό για δείπνο βράδυ.
Ενώ τα κινέζικα αρτοποιεία και πωλητές οδών πωλούν μπάλες σουσάμι όλο το χρόνο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς.
Για μια χορτοφαγική έκδοση, χρησιμοποιήστε το απόθεμα λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου, αφήστε το χοιρινό κρέας και αυξήστε την μελιτζάνα.
Τα γευστικά κάσιους προσθέτουν ένα φορτίο οφέλους για την υγεία σε αυτή την απλή συνταγή για τηγανητό ρύζι.
Χορτοφάγους Rolls Λάχανο
Αυτή η συνταγή απαιτεί σάλτσα χορτοφαγικών στρειδιών, αρωματισμένη με μανιτάρια αντί για στρείδια. Διατίθεται σε ασιατικές / κινεζικές αγορές. Διαφορετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά σάλτσα σόγιας αντί της σάλτσας στρειδιών για αυτή τη συνταγή.
Χορτοφαγική χώρα
Tofu φουσκάλες είναι chewy πλατείες του τηγανητά tofu. Διατίθενται στις ασιατικές / κινεζικές αγορές και στο διεθνές τμήμα ορισμένων σουπερμάρκετ. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια διατροφική ανάλυση.
Χορτοφάγους Οκτώ θησαυρών συνταγή
Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι "οκτώ" είναι ένας τυχερός αριθμός. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί οκτώ διαφορετικά είδη των συστατικών για να κάνει ένα νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο.
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για χορτοφάγους κινέζικα potstickers. Μπορείτε να αντικαταστήσετε διαφορετικά είδη λαχανικών όπως θέλετε.
Τα βατόμαρα είναι γεμισμένα με τυρόπηγμα τυρί φασολιών. Οι χορτοφάγοι που δεν τρώνε αυγό μπορούν να αντικαταστήσουν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το χτυπημένο αυγό. Αυτή η συνταγή μπορεί να κάνει περίπου 45-50 wontons.
Βιετναμέζικα ρολά σαλάτας στυλ
Αυτό το χορτοφαγικό ορεκτικό σερβίρεται κρύο με μια πικάντικη σάλτσα ψωμιού.
Νόστιμη κινέζικη συνταγή κέικ νιφάδα χιονιού
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζελατίνη με άγαρ ή άλλη χορτοφαγική υποκατάσταση.
Επεξεργασμένο από τον Liv Wan