Η ποικιλία των κορεατικών αλάτιψη τηγανίτες: μια λίστα

Ιούνιο (ή jeon, chun) είναι σαν τηγανητά κορεατικά πιάτα. Μπορούν να κατασκευαστούν από σχεδόν οτιδήποτε. Αυτά περιλαμβάνουν το κρέας, τα θαλασσινά, τα λαχανικά και το kimchi και είναι είτε επικαλυμμένα με ένα αυγό, αλεύρι ή συνδυασμένο κτύπημα πριν ταψιαστούν. Υπάρχουν ακόμη και γλυκές επιδόρπιο ή σνακ εκδόσεις jun.

Ιούνιο μπορεί να είναι ένα πιάτο, σνακ, κύριο πιάτο, επιδόρπιο, ή anju (πόσιμο σνακ). Είναι μακριά από τις αμερικάνικες τηγανίτες, οι οποίες δεν είναι τόσο ευέλικτες.

• 01 από 04

  Pan-Fried κολοκυθάκια (Hobak Jun)

  Ένα νόστιμο και υγιεινό κορεάτικο πιάτο, hobak jun (ή jeon) είναι εύκολο να προετοιμαστεί και πηγαίνει καλά με σχεδόν κάθε γεύμα της Κορέας. Τι θεραπεία; Το κολοκυθάκι επικαλύπτεται σε ένα λεπτό κτύπημα αλεύρι και αυγό, sauteed και στις δύο πλευρές και σερβίρεται με σάλτσα σόγιας για εμβάπτιση. Έτσι, ενώ τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό που καταναλώνει, τηγανητά και κακοποιημένα, δεν είναι τόσο πολύ.

• 02 από 04

  Φέτα κρεμμυδιού (Pa Jun)

  Αυτή η κορεατική συνταγή κέικ scallion είναι εύκολο να γίνει και είναι πάντα ένα μεγάλο πλήθος-ευχαρίστηση. Λειτουργεί ως ένα πλούσιο σνακ, ένα ορεκτικό, ή ένα πιάτο σε ένα κορεάτικο ή ασιατικό γεύμα.

  Όπως και με τις περισσότερες συνταγές και πιάτα της Κορέας, μπορείτε να το προσαρμόσετε στις δικές σας προτιμήσεις. Αν έχετε χρόνο, για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές σε κόκκους σε φέτες και λευκά κρεμμύδια στο pa jun. Τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια και το kimchi είναι επίσης δημοφιλή γέμιση για κορεάτικα τηγανίτες scallion. Ερευνήστε άλλα πιθανά γεμιστικά που μπορείτε να ανταλλάξετε για το αγαπημένο σας λαχανικό.

• 03 του 04

  Παγωτό ψάρι (Saeng Sun Jun)

  Συνήθως θέλω να το φτιάξω με φρέσκο ​​καλαμάρι ή γάδο, αλλά σχεδόν κάθε λευκό ψάρι λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα φρέσκο ​​ψάρι με λεπτή άσπρη σάρκα όπως καλαμάρι, μπακαλιάρος, κίτρινο, κοραλλιογενείς, χάλιμπατς, ψαροκόκαλα πορτοκαλιού και κίτρινο κροκέτα, αλλά ακόμη και κατεψυγμένα ψάρια έχουν καλά μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο.

  Η λεπτή επικάλυψη αυγών και αλεύρων καθιστά εύκολο το φαγητό και την προετοιμασία. Καλά με σάλτσες πικάντικης βάμψης ή απλά σάλτσα σόγιας, παιδιά και ακόμη και κρέατα που αγαπούν το κρέας αγαπούν αυτό το ψάρι. Εάν προσπαθείτε να σταματήσετε το κρέας ή να γνωρίσετε κάποιον που είναι, απομακρύνετέ τα με αυτό το πιάτο.

• 04 του 04

  Kimchi Jun (κρέμα Kimchi)

  Αυτή η συνταγή κέικ kimchi είναι μια μεγάλη χρήση των απομεινάρια kimchi και είναι πολύ εύκολο να γίνει. Το Kimchi Jun λειτουργεί ως ένα πλούσιο σνακ, ένα ορεκτικό ή ένα πιάτο σε ένα κορεάτικο ή ασιατικό γεύμα. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες συνταγές και πιάτα της Κορέας, μπορείτε να το προσαρμόσετε στις δικές σας προτιμήσεις με την προσθήκη άλλων λαχανικών, κρέατος ή θαλασσινών. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο κτύπημα που διατίθεται στα κορεάτικα και άλλα ασιατικά παντοπωλεία, δείτε το κάτωθι σημείωμα για οδηγίες.