Αυτή η γαρίδα κάνει μια ωραία ορεκτικό για να εξυπηρετήσει με κροτίδες και τα spreads. Χρησιμοποιήστε τη γαρίδα στην κορυφή μιας σαλάτας που πετάει ή προσθέστε τις σε μια σαλάτα ζυμαρικών ή σαλάτα πατάτας.
Αυτό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για να σερβίρετε σε ένα πάρτι. Προσθέστε τις θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού για επιπλέον θερμότητα.
Δείτε επίσης
Νότια γαρίδα γεμιστή με φρέσκο άνηθο
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλό γαρίδες (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο (ή χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο)
- 2 έως 4 σταγόνες σάλτσα ζεστού πιπεριού
- 2 κουταλάκια του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τη γαρίδα σε βραστό, αλατισμένο νερό για περίπου 3 λεπτά, ή μέχρι αδιαφανή και ροζ. Στραγγίστε και αφήστε τη γαρίδα να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ συνδυάστε λάδι, χυμό ασβέστου, ξύδι, σχοινόπρασο, αλάτι, άνηθο, σάλτσα πιπεριού και κάπαρη.
- Προσθέστε τις μαγειρεμένες γαρίδες και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
- Ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Στραγγίστε και απορρίψτε τη μαρινάδα. Σερβίρετε τις γαρίδες πάνω από τα πράσινα σαλάτα με διακοσμητικές οδοντογλυφίδες ή χρησιμοποιείτε σε σαλάτες.
Η γαρίδα μετράει ανά κιλό και τα μεγέθη που εξυπηρετούν
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 100 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 91 mg |
| Νάτριο | 428 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |