Χορτοφάγους ποτίστρες

Εξυπηρετεί 4 έως 6

Περισσότερες συνταγές χορτοφαγίας

Τι χρειάζεστε

• 1/2 λιβρών τοφου
• 1/2 φλιτζάνι λεπτοκομμένο καρότο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο bok choy
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο νερό
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μπαμπού
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
• σκόρδο σχοινόπρασο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας
• σκοτεινή σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 πακέτο potsticker ή περιτυλίγματα gyoza
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι για το τηγάνισμα των ζυμαρικών

Πως να το φτιαξεις

1. Στραγγίζετε το tofu, κόβετε σε κύβους και πολτό. Πλύνετε και προετοιμάστε τα λαχανικά. Συνδυάστε το tofu με τα υπόλοιπα συστατικά και καρυκεύματα.
2. Τοποθετήστε ένα από τα γυαλιστικά περιτυλίγματα μπροστά σας. Βυθίστε το δάχτυλό σας στο νερό και βρέξτε τις άκρες του περιτυλίγματος.
3. Τοποθετήστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού στο μέσον του περιτυλίγματος.
4. Αναδιπλώστε το περιτύλιγμα της γυόζας πάνω από το γέμισμα και πιάστε τις άκρες για να το σφραγίσετε. (Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αραβοσίτου / νερού για να το κάνετε αυτό πιο εύκολο).

1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα φλιτζάνι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε προσεκτικά τις ζυμαριές και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν (περίπου 1 λεπτό). Χωρίς να γυρίσετε τα ζυμαρικά, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και καλύψτε. Μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό για να μαγειρέψετε την ακατέργαστη γέμιση και στη συνέχεια αποκαλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
2. Σερβίρετε τις potstickers με την καμένη πλευρά στην κορυφή, με τη σάλτσα ή την σάλτσα σόγιας που αναμειγνύεται με το τζίντζερ για τη βύθιση.

Περισσότερες Συνταγές Potsticker
Potstickers - περιλαμβάνει μια συνταγή ζύμης
Χυλοπίτες από χοιρινό και λαχανικό - από την Farina Kingsley
Potstickers με γαρίφαλο και Cilantro
Γκιόζα - Ιαπωνικά ποτίστρες
Ginger Dipping Σάλτσα - αυτό το εύκολο να κάνει βουτιά πηγαίνει πολύ ωραία με potstickers. Χοιρινά και λαχανικά

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	98
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	4 mg
Νάτριο	181 mg
Υδατάνθρακες	11 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)