Αυτό το τυρί, κρεμώδη μακαρόνια και ζαμπόν κατσαρόλα είναι το τέλειο φαγητό άνεση. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το απομεινάρια ζαμπόν διακοπών.
Αν θέλετε λίγο επιπλέον χρώμα και γεύση, προσθέστε μερικά λαχανικά στο μείγμα μακαρόνια. Τα μπιζέλια, το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τα καρότα, το καλαμπόκι ή τα μικτά λαχανικά είναι όλες οι καλές επιλογές. Αν δεν έχετε pimientos, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό ή να χρησιμοποιήσετε ψημένες κόκκινες πιπεριές. Ή προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι στο πράσινο πιπέρι για να το δώσετε εκείνη την έκρηξη του χρώματος. Ή σοτάρετε μερικά μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια και το πιπέρι. Για ένα πιο ευχάριστο γεύμα με ένα πιάτο, προσθέστε επιπλέον ζαμπόν και το βάζετε με περισσότερο τυρί. Το τυρί της Ελβετίας ή το μίγμα τσακδάρης τζακάρ είναι εξαιρετικές επιλογές επίσης.
Σερβίρετε την κατσαρόλα με μια βασική χτυπημένη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό και μπισκότα ή ρολά δείπνου .
Μια επικάλυψη ψωμιού είναι ένας άλλος καλός τρόπος να ανυψωθεί αυτό το πιάτο. Δείτε τις συμβουλές για περισσότερα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά βούτυρο (ή ελαιόλαδο)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι ζαμπόν
- 8 ουγκιές μακαρόνια (περίπου 2 φλιτζάνια, άψητα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ένα πιάτο κατσαρόλας 2 1/2-quart.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές. Αφαιρέστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
- Προσθέτουμε το ζαμπόν σε κύβους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Φέρτε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό για να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τις μακαρόνια του αγκώνα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα έως μέτρια χαμηλή. Μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μαγειρεμένο κρεμμύδι, το πιπέρι και το ζαμπόν με τα στραγγισμένα μακαρόνια, pimiento, κρέμα μανιταριού, πιπέρι, 1/2 φλιτζάνι γάλα και μαϊντανό. Αναμείξτε για να συνδυάσετε προσεκτικά τα συστατικά.
- Μεταφέρετε το μείγμα μακαρονιών στο δοχείο ψησίματος.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να είναι ζεστό και φυσαλίδες.
- Πασπαλίστε με το τεμαχισμένο τυρί και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει.
Συμβουλές
Για μια επικάλυψη βουτύρου ψωμιού, συνδυάστε 1 φλιτζάνι μαλακό ψωμί με 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το τυρί τσένταρ στο μείγμα μακαρόνια και πασπαλίστε τα ψωμιά ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες, ή έως ότου η επικάλυψη έχει ροδίσει και το γέμισμα είναι φυσαλίδες. Ή προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα στα ψωμιά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 510 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 44 mg |
| Νάτριο | 1,308 mg |
| Υδατάνθρακες | 63 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |