Ισπανικές συνταγές κοτόπουλου (Estofados Espanoles)

Οι Ισπανοί τρώνε πολλά σούπες και σούπες , ειδικά στην κεντρική Ισπανία και τις ψυχρότερες περιοχές. Το Estofados ή το Cocidos , όπως ονομάζονται στα ισπανικά, ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή και χρησιμοποιούν το κρέας και τα φρέσκα λαχανικά που είναι σε εποχή. Έτσι, μπορεί να είναι βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι ή κοτόπουλο.

• 01 από 07

  Estofado de Rez a la Catalana (κοτόπουλο του βοείου κρέατος)

  Αυτή η συνταγή για το Catalan Beef Stew ή το "Estofado de Rez a la Catalana" είναι εύκολη και έχει μια μοναδική γεύση, λόγω ενός συστατικού έκπληξη - σοκολάτα! Ενώ το στιφάδο σιγοβράζει, ετοιμάστε ένα δοχείο λευκού ρυζιού για να το συνοδεύσετε.

• 02 του 07

  Estofado de Pollo (Ισπανικό κοτόπουλο στιφάδο)

  Δοκιμάστε αυτό το γευστικό κοτόπουλο στιφάδο, τυπικό για τα λαχανικά που καταναλώνονται στην περιοχή της Καστίγια, όπου οι χειμώνες είναι ψυχρός και το φαγητό σας ζεσταίνει από μέσα προς τα έξω. Σερβίρεται με σπιτικές πατάτες και ζεστό, καβουρδισμένο γαλλικό ψωμί και απλή πράσινη σαλάτα για ένα γευστικό γεύμα.

• 03 του 07

  Carne de Vaca con Tomate (ντομάτα ντομάτας με μοσχάρι)

  Προσφέρετε κομμάτια βοείου κρέατος μαγειρεμένα σε ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και κόκκινες πιπεριές. Παρόλο που μπορεί να σκεφτείτε αυτό ως ντομάτα ντομάτας νωπών βοδινού, είναι ένα μεγάλο πιάτο για κάθε εποχή του χρόνου. Κάντε την μέρα μπροστά και η σάλτσα ντομάτας θα μαλακώσει και θα γευτεί καλύτερα!

• 04 του 07

  Pollo a la Riojana (Κοτόπουλο Rioja)

  Αυτή η συνταγή κοτόπουλου προέρχεται από την περιοχή της La Rioja, στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας, εξ ου και το όνομα "Pollo a la Riojana". Αυτό το στιφάδο περιλαμβάνει κοτόπουλο και chorizo με σοταρισμένες πιπεριές και σκόρδο. Πρόκειται για ένα πλούσιο κύριο μάθημα για το χειμώνα, αλλά είναι αρκετά ελαφρύ για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

• 05 του 07

  Caldereta de Cordero (κατσαρόλα αρνιού)

  Παρόλο που ονομάζεται επίσημα μια κατσαρόλα, αυτό το πιάτο μας θυμίζει περισσότερο ένα πλούσιο, παχύρρευστο αρνίσιο αρνί με πολλά σκόρδα. Ετοιμάστε το σε κρύο και σερβίρετε με μερικές πατάτες. Σίγουρα θα σας ζεσταθεί!

• 06 του 07

  Estofado de Conejo

  Κουνέλι πνιγμένη σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί είναι απλά νόστιμο. Σερβίρουμε σε ένα μπολ με πατάτες τηγανητές, είναι σίγουρο ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.

• 07 του 07

  Estofado con Setas (ντομάτα με μανιτάρια)

  Η Καστίγια-Λεόν είναι η περιοχή όπου προέρχεται αυτό το υπέροχο μοσχαρίσιο μοσχάρι. Τα ισπανικά μαζεύουν μανιτάρια και προετοιμάζουν παραδοσιακά πιάτα μαζί τους, όπως αυτό το στιφάδο, τα οποία είναι πολύ τυπικά πιάτα για να δείτε στο ισπανικό τραπέζι. Αντικαταστήστε το βόειο κρέας με μοσχάρι , αν δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας.