Πώς να παραγγείλετε από ένα ισπανικό μενού

Τα ισπανικά γεύματα στο σπίτι ή στα εστιατόρια τρώγονται σε ξεχωριστά μαθήματα. Είτε πρόκειται για εστιατόριο στην Ισπανία είτε για τη γειτονιά σας, θα πρέπει να μάθετε να παραγγείλετε από το ισπανικό μενού ή όπως συνήθως λέγεται la carta .

Ξεκινήστε διαβάζοντας τη λίστα με τα ονόματα μαθημάτων παρακάτω που μπορείτε να δείτε σε ένα μενού σε οποιοδήποτε ισπανικό εστιατόριο, καθώς και τι μπορεί να προσφέρεται σε κάθε μάθημα. Δεν θα δείτε κάθε τίτλο που αναφέρεται παρακάτω, καθώς υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός τρόπων οργάνωσης ενός μενού.

Τα μενού εξαρτώνται επίσης από την περιοχή, καθώς και από τον αριθμό των αστεριών (ή των πιρουνιών) που έχει απονεμηθεί στο εστιατόριο.

Ισπανικό μενού της ημέρας: Menú del Día

Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ή του la comida , το Menú del Día ή το μενού της ημέρας προσφέρεται γενικά και είναι ο οικονομικότερος τρόπος να φάτε σε ένα ισπανικό εστιατόριο. Περιλαμβάνει κανονικά μια σούπα ή μια σαλάτα, μια κύρια πιάτα με ένα πιάτο και ένα επιδόρπιο - όλα για μια τιμή. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε ό, τι οι ντόπιοι τρώνε στην περιοχή και πιθανότατα θα περιλαμβάνει πιάτα που δεν θα είχατε παραγγείλει εάν τα αφήσετε μόνοι σας. Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος να αποφύγετε να επιλέγετε από μια μακρά λίστα με στοιχεία μενού.

• Εστιατόριο στην Ισπανία, Γκαλερί τυπικών μενού της ημέρας και μενού Tapas

Ορεκτικά: Entremeses ή Entrantes

Πρόκειται για ένα μικρό πιάτο που μπορεί ή δεν μπορεί να είναι «δάχτυλο». Είναι συνηθισμένο να βλέπετε λουκάνικα όπως chorizo ​​ή morcilla (λουκάνικο αίματος), lomo (σκληρό χοιρινό φιλέτο), jamón (ζαμπόν) ή queso (τυρί) σε αυτό το τμήμα.

Θα υπάρχει πιθανώς μια επιλογή από ζεστά και κρύα πιάτα.

Πρώτο μάθημα: Πρώτο Πλάτωνα

Μπορείτε να δείτε ή να μην δείτε αυτή την ενότητα στο μενού. Το πρώτο μάθημα είναι γενικά μια ελαφρύτερη πορεία, παρόμοια με τα παραπάνω. Σε αυτό το τμήμα εμφανίζονται επίσης οι σούπες και οι σαλάτες ή οι σόπες και σιγάδαδες. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ζεστές και κρύες σούπες, καθώς και σπαράγγια Vinaigrette, παραδοσιακή πράσινη σαλάτα , αβοκάντο ή άλλα είδη σαλάτας φρούτων? Ωστόσο, κανονικά αυτές οι σαλάτες δεν θα είναι γλυκιά.

Δεύτερο μάθημα: Σεγκούντο Πλάτωνα

Το δεύτερο κύμα είναι η "κύρια" πορεία του γεύματος. Σε αυτή την ενότητα θα δείτε όλα τα είδη πιάτων, όπως κοκκύδες / εστέφαδο ή σούπες, asados ​​ή ψητά, chuletas ή μπριζόλες, ή ψάρια στη σχάρα. Αντί για τον κατάλογο του Primer Plato και του Segundo Plato, το εστιατόριο μπορεί να παραθέτει τα πιάτα τους ανάλογα με το είδος των τροφίμων, όπως τα ψάρια, το κρέας κλπ. Εξηγούμε περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Κύρια μαθήματα: Πλάτος Αρχιμάδες

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι κάθε εστιατόριο να οργανώσει το μενού τους με τον ίδιο τρόπο. Μερικές φορές, αντί να αναφερθούμε στον Primer Plato και τον Segundo Plato, ή τον Carnes ή τον Pescados, μπορούν να αναφέρουν όλα τα κύρια πιάτα σε αυτό το τμήμα.

Ειδικότητες ή ειδικότητες του Σπιτιού: Especialidades ή Especialidades de la Casa

Όπως υπονοεί το όνομα, αυτή η ενότητα θα περιέχει τα πιάτα υπογραφής του εστιατορίου, ή τι είναι γνωστό το εστιατόριο. Αυτή η ενότητα συνήθως περιέχει μόνο κύρια μαθήματα.

Ψάρια: Pescados

Αυτή η ενότητα θα περιέχει τα πιάτα ψαριών και σχεδόν πάντα θα είναι τα κύρια πιάτα. Καθώς η Ισπανία βρίσκεται ανάμεσα στον Ατλαντικό Ωκεανό και τη Μεσόγειο Θάλασσα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία ψαριών και θαλασσινών σε οποιοδήποτε μενού. Κάθε περιοχή θα προσφέρει διαφορετικά πιάτα ψαριών.

Κρέας: Carnes

Όπως και με το τμήμα ψαριών, το τμήμα κρέατος ενός ισπανικού μενού θα περιέχει τα πιάτα με βάση το κρέας, είτε πρόκειται για βοδινό, μοσχαρίσιο, χοιρινό ή γαϊδούρι χοίρου και θα είναι μεγάλα, κύρια μαθήματα.

Επιδόρπιο: Postre

Το επιδόρπιο μπορεί να είναι μια απλή προσφορά φρέσκων φρούτων και τυριών. Ωστόσο, τα ισπανικά επιδόρπια περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία παγωτών, κέικ παγωτού και sorbets, καθώς και κρέμες όπως flan, natillas, cuajada, ή crema catalana .

Κρασιά - Vinos

Αν είστε σε ένα πραγματικό εστιατόριο, όχι καφέ ή ταβέρνα, μπορείτε τυπικά να ζητήσετε να δείτε τη λίστα κρασιών, όπως θα κάνατε στις ΗΠΑ. Γενικά θα υπάρχουν τμήματα για κάθε τύπο κρασιού: Κόκκινο Οίνο (Vino Tinto), Λευκό Οίνο (Vino Blanco), Ροζ ή Κλαρινέ Οίνος (Vino Rosado ή Vino Clarete). Θα δείτε πιθανώς επίσης ένα τμήμα για sherries ή jerez .

Τι να παραγγείλετε σε ένα ισπανικό μενού

Μέχρι αυτή την περίοδο, πιθανώς να αναρωτιέστε ποια πιάτα θα παραγγείλετε, επειδή τώρα έχετε την ιδέα ότι δεν θα παραγγείλετε ένα από κάθε τμήμα! Ας απλουστεύσουμε αυτό: Είναι συνηθισμένο να παραγγείλετε ένα πιάτο από τον Primer Plato, ένα από τα Segundo Plato και Entremeses και Postres είναι προαιρετικά, όπως είναι το vino.

Πολλές φορές, εάν αρκετοί άνθρωποι στο τραπέζι έχουν παραγγείλει σαλάτα, σερβίρονται σε ένα μεγάλο πιάτο και τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού για να φαγωθούν όλοι.

Δείγματα μενού

Παρακάτω είναι μια σύντομη λίστα μερικά εστιατόρια που έχουν τα μενού τους που αναφέρονται στο διαδίκτυο. Τρία από τα εστιατόρια βρίσκονται στην Ισπανία και το ένα βρίσκεται στο Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνιας. Κάθε μενού είναι οργανωμένο με τον δικό του τρόπο και υπάρχει πραγματικά μια μεγάλη ποικιλία πιάτων που προσφέρονται.

• Το Restaurante Meson el Cid βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης Burgos.
• Restaurante Virrey Palafox, κομψό και γνωστό εστιατόριο και ξενοδοχείο που βρίσκεται στο Burgo de Osma. Αυτή η σελίδα περιέχει μια εντυπωσιακή φωτογραφική συλλογή με πιάτα, καθώς και συνδέσεις με το εποχιακό μενού και ξεχωριστό μενού επιδορπίων. Οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικές.
• Patio Espanol, ένα ισπανικό εστιατόριο στο Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνιας.