Ημέρα των ιερών αθώων: φάρσες, γλέντι και αρχαίες παραδόσεις γύρω από την Ισπανία
Δεν υπάρχει διακοπές στην Ισπανία που να μην περιλαμβάνει φαγητό νόστιμο τάπας , γλέντι σε ένα τεράστιο γεύμα ή μασάζ νόστιμα γλυκά και το Dia de los Santos Inocentes δεν αποτελεί εξαίρεση.
Προέλευση των διακοπών
Στην Ισπανία, η 28η Δεκεμβρίου είναι μια μέρα πρακτικών αστεία, παρόμοια με αυτά που εορτάζουμε στις Η.Π.Α. την Ημέρα του Πρίγκιπα. Dia de los Santos Inocentes - Ημέρα των Αγίων Αθώων είναι μια θρησκευτική γιορτή που ονομάζεται προς τιμήν των μικρών παιδιών που σφαγιάστηκαν με εντολή του βασιλιά Ηρώδη κατά τη διάρκεια της γέννησης του Ιησού.
Αυτά τα νεαρά θύματα ονομάζονταν Santos Inocentes ή "Άγιοι Αθώοι" επειδή ήταν πολύ νέοι και αθώοι για να έχουν διαπράξει αμαρτίες. Αν και η γιορτή παραμένει στο Καθολικό Λειτουργικό Ημερολόγιο, σήμερα η θρησκευτική πλευρά έχει σχεδόν ξεχαστεί και οι φάρσες που έγιναν δημοφιλείς κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα έχουν συνδυαστεί με χειμερινές εκδηλώσεις παγανιστικής προέλευσης. Παρόμοια με το Απόκριες, ομάδες παιδιών στις πόλεις της Ισπανίας συνήθως πήγαιναν από σπίτι σε σπίτι ζητώντας καραμέλες ή μπισκότα, κάνοντας θόρυβο με κουτάλια και μπουκάλια γλυκάνισου και τραγουδώντας παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα τραγούδια. Το όνομα γι 'αυτό είναι το pedir el aguinaldo. Η πληρωμή των παιδιών ή η αγουϊνάντο ήρθε με τη μορφή γλυκισμάτων, όπως τα μαντετάδο ή τα πολωνοφόρα . Αυτό το έθιμο έχει ξεθωριάσει, ειδικά στις μεγάλες πόλεις, αλλά εξακολουθεί να ασκείται σε κάποια από τα μικρότερα χωριά. Οι αρτοποιούς στην Ισπανία μάλιστα μπήκαν στο γεγονός κάνοντας αλμυρές και όχι γλυκές κέικ στις μέρες που πέρασαν.
Οι εορτασμοί σήμερα
Σήμερα, τα περισσότερα ισπανικά παιδιά παίζουν απλές φάρσες, όπως το αλάτι στο μπολ για τη ζάχαρη ή το κόψιμο των χαρτιών στο πίσω μέρος των ανθρώπων. Αυτά τα μικρά πρακτικά ανέκδοτα ονομάζονται Inocentadas . Ωστόσο, εξακολουθούν να διεξάγονται ασυνήθιστοι εορτασμοί που προέρχονται από αρχαίες παραδόσεις, όπως η «Αλευρόμυλος» που διεξάγεται στους δρόμους του Ibi, της Βαλένθια και ο «Τρελός Χορός του Λαού» στη Jalance, επίσης στη Βαλένθια.
Η πιο ασυνήθιστη γιορτή που γνωρίζουμε γίνεται στο Setiles, όπου εστιάζει ο διάβολος και ένα μεγάλο ισπανικό γεύμα για τη νεολαία του χωριού:
Το Setiles είναι μια μικρή πόλη στην Καστίγια-Λα Μάντσα . Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Setiles, το φεστιβάλ περιλαμβάνει νυχτερινή χορογραφία, μάζα, χορό, δημοπρασία και έναν άνθρωπο ντυμένο ως διάβολο - με κέρατα, γένια κατσίκας, ξύλινο σπαθί και ουρά. Η μέρα είναι επίσης γνωστή ως "Ημέρα του διαβόλου" και τα παιδιά ακολουθούν τον διάβολο γύρω από την πόλη όλη την ημέρα, προσπαθώντας να φτάσουν αρκετά κοντά για να τραβήξουν την ουρά του. Οι νέοι άνδρες της Setiles πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι συλλέγοντας «δωρεές» για μια γιορτή δική τους. Προφανώς, ο «διάβολος» βοηθά τους νέους να πείσουν κάθε απρόθυμο λαό να δωρίσει πολλά τρόφιμα, όπως τα ισπανικά chorizo και morcilla λουκάνικα, το jamon Serrano , το ψωμί και πολλά άλλα. Στο παρελθόν, μόνο οι δωρεές χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση μόνο εκείνων των νεαρών ηλικιωμένων κατά τη διάρκεια του έτους, καθώς και του ίδιου του διαβόλου. Ωστόσο, σήμερα όλα τα παιδιά της πόλης προσκαλούνται σε ένα μεγάλο γεύμα όπου το κύριο πιάτο είναι το cordero asado ή το cochinillo asado .
Γιορτάζοντας απλά
Εάν έχετε περάσει αρκετό χρόνο στην κουζίνα προετοιμάζοντας γιορτές αυτή τη σεζόν, κάντε ένα διάλειμμα από όλα αυτά που μαγειρεύουν και καθίστε σε ένα απλό ισπανικό δείπνο.
Αντί να πείσει τους γείτονές σας να εγκαταλείψουν το φαγητό τους όπως τα παιδιά των Setiles ή να παίζουν φάρσα στην οικογένεια, σταματήστε στο τοπικό παντοπωλείο και πάρτε μερικά ισπανικά chorizo ή / και μοσχοκάρυδα morcilla , μερικές φέτες ζαμπόν Serrano , ισπανικό τυρί, μια φρέσκια μπαγκέτα και ένα μπουκάλι ισπανικού κρασιού.