Το στήθος με μωρό κόκκινες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο όλα μαγειρεμένα μαζί σε μια τσάντα μαγειρικής κάνει ένα εύκολο, πλούσιο γεύμα με λίγο καθαρισμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο για να μαγειρέψετε μόνο το στήθος, χωρίς λαχανικά, αλλά απλώστε τα κρεμμύδια σε τεμαχισμό στην κορυφή. Το κρέας και η σάλτσα είναι υπέροχα με απλές πατάτες .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 με 4 κιλά επίπεδη βοδινό κρέας
- στήθος ζώου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο
- ρίγανη (θρυμματισμένη ανάμεσα στις παλάμες σας)
- Κοσμητή παύλα
- άλας (ή γεύση)
- παύση πρόσφατα αλεσμένη
- πιπέρι (ή γεύση)
- 3 κιλά κόκκινο μωρό
- πατάτες (αποφλοιωμένες και αριστερό ολόκληρες)
- 1 καρότα λιβρών (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μήκη 3 ίντσες)
- 8 ουγγιές, καθαρίζονται και μειώνονται κατά το ήμισυ
- 1 κεφαλή
- σκόρδο (χωρισμένα και αποφλοιωμένα σκελίδες)
- 1/2 μεγάλο γλυκό
- κρεμμύδι , λεπτές σε φέτες
- 1 συσκευασία ξηρού κρεμμυδιού με σούπας (συνιστάται η ονομασία Lipton)
- 1 πακέτο μανιτάρι μείγμα σάλτσας (συνιστάται η μάρκα Knorr)
- 1 κούπα
- χυμό ντομάτας
- 1 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε το αλεύρι στον σάκο μαγειρέματος και σκουπίστε το σάκο ώστε το αλεύρι να φτάσει σε όλα τα μέρη του εσωτερικού. Τοποθετήστε την τσάντα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώστε το αλεύρι ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος με τα δάχτυλά σας.
- Χρησιμοποιώντας τη σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, σεζόν τις δύο πλευρές του στήθους. Τοποθετήστε το στήθος , με την παχιά πλευρά επάνω, στον σάκο μαγειρέματος πάνω από το αλεύρι.
- Απλώστε πατάτες, καρότα, μανιτάρια και ολόκληρα σκελίδες σκόρδου ομοιόμορφα γύρω από το εξωτερικό του στήθους μέσα στην τσάντα. Μπορεί να θέλετε να ψεκάσετε ελαφρώς τις κορυφές των λαχανικών με το σπρέι μαγειρέματος ώστε να μην αποχρωματιστούν. Διαδώστε τα λεπτά φέτες κρεμμύδια στην κορυφή του στήθους.
- Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε μίγμα σούπας κρεμμυδιού, μείγμα σάλτσας , χυμό ντομάτας και νερό μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε πάνω από το στήθος και τα λαχανικά. Σφραγίστε την τσάντα με την πλαστική γραβάτα που παρέχεται. Κόψτε 4 σχισμές (1 ίντσα) στην κορυφή της σακούλας για εξαερισμό.
- Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φ.α. για 2-1 / 2 έως 3 ώρες. Αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά πριν κόψετε το στήθος. Κόψτε το στήθος στο σιτάρι σε λεπτές φέτες. Σερβίρετε με λαχανικά και φυσικό σάλτσα από την τσάντα.