Ένα κλασσικό υγρό τρίψιμο με μουστάρδα που πραγματικά κολλάει στο κρέας, είναι ιδανικό για τράβηγμα χοιρινού κρέατος και νευρώσεων. Αν θέλετε να αλλάξετε τη γεύση του τρίμματος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μουστάρδες.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια / 475 mL μουστάρδα Ντιζόν
- 1 φλιτζάνι / 240 mL μαϊντανός (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού (ή αποξηραμένη φλούδα λεμονιού)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml φύλλα δενδρολίβανου (θρυμματισμένα)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Συμμιγνύω. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 10 ημέρες μετά την αρχική προετοιμασία.
- Εφαρμόστε το τρίψιμο ομοιόμορφα πάνω από τα πλευρά σε ομοιόμορφη επίστρωση.
Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαστικό για:
- Ράβδους μπάρμπεκιου στον καπνιστή
- Ράβες για μπάρμπεκιου σε σχάρα κάρβουνο
- Ράβες για μπάρμπεκιου σε γκαζάκι αερίου
- Ράβδους μπάρμπεκιου στον φούρνο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 31 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 698 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |