Αργή χοιρινή κουζίνα και πατάτες

Αυτό το πλούσιο και ικανοποιητικό γεύμα με ένα πιάτο για το χοιρινό και τις πατάτες μαγειρεύει στο crockpot ενώ είστε έξω και περίπου. Το άρωμα που θα σας υποδεχτεί στην πόρτα είναι απλώς πανέμορφο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψητό χοιρινό για τη συνταγή αυτή, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αυξηθεί κατά μία ώρα ή δύο. Βράστε το χοιρινό σε μια ελάχιστη θερμοκρασία 145 ° F. αυτή είναι η ασφαλής θερμοκρασία που έχει καθοριστεί από το USDA.

Θα μπορούσατε να καφέτε το χοιρινό κρέας πριν προσθέσετε το στο κρεβατάκι για περισσότερο χρώμα και γεύση. Απλά θερμαίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το χοιρινό. Καφέ από όλες τις πλευρές, γυρίζοντας όταν το κρέας απελευθερώνεται από το τηγάνι. Αυτή η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το χοιρινό με το μίγμα μουστάρδας και συνεχίστε με τη συνταγή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά σε αυτή την απλή και γευστική συνταγή. Προσθέστε μερικά ολόκληρα ή τεμαχισμένα μανιτάρια, προσθέστε ψιλοκομμένα παστινάκια ή γογγύλια ή ανακατεύουμε λίγο καλαμπόκι λίγο πριν το σερβίρετε.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό μικρές κόκκινες πατάτες (κομμένες στο μισό)
• 1 κιλό γλυκοπατάτες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια)
• 2 κόκκινες πιπεριές (κομμένες σε μεγάλα κομμάτια)
• 1 (3 lb) ψητό χοιρινό κοτόπουλο
• 1/4 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
• 1/2 κουτ. άλας
• 1/8 κουτ. πιπέρι
• 1-1 / 2 φλιτζάνια ζωμό βοείου κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τις πατάτες και τις πιπεριές στο κάτω μέρος της αργής κουζινέτας 4-5 τετραγωνικών.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε μουστάρδα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και απλώστε ομοιόμορφα το χοιρινό.
3. Τοποθετήστε το χοιρινό στο πάνω μέρος των λαχανικών στη βραδεία κουζίνα και ρίξτε το ζωμό βοείου κρέατος πάνω από όλα.
4. Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε σε χαμηλή για 8-9 ώρες. Κόψτε το χοιρινό και σερβίρετε με λαχανικά και χυμούς. Αν έχετε ένα νέο, πιο ζεστό crockpot μαγειρέματος , μαγειρέψτε σε χαμηλή για 6-7 ώρες έως ότου το χοιρινό καταγράφει 145 ° F.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	220
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	29 mg
Νάτριο	545 mg
Υδατάνθρακες	32 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	13 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)