01 από 11
Πώς να κάνω κοτόπουλο και μπρόκολο γεμιστό συνταγή ψωμιού
Αυτό το νόστιμο γεμιστό ψωμί χρησιμεύει ως πλήρες γεύμα όταν προσθέτετε μια πλευρική σαλάτα. Είναι σαν μια οικογενειακή πίτα χεριού, αλλά σίγουρα θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε μια πιρούνι για να χτυπήσετε όλη την πικρία. Προγραμματίστε εκ των προτέρων για το χρόνο πλήρωσης του χρόνου ψύξης.
Φαίνεται πολύ περίπλοκο, αλλά είναι πολύ εύκολο, όπως θα δείτε κάνοντας κλικ στις βήμα-βήμα φωτογραφίες μου. Μπορείτε να κάνετε την πλήρωση εκ των προτέρων για να εξοικονομήσετε χρόνο, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε όταν είστε έτοιμοι να το φάτε είναι να το τυλίξετε στη ζύμη και να ψήσετε.
Πρώτα θα χρειαστεί να κάνετε την πλήρωση και να την ψύξετε ώστε να είναι σταθερή:Κοτόπουλο Μπρόκολο Πλήρωση Συνταγή
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο , ψιλοκομμένο (περίπου 1/2-ιντσών ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι αποψυγμένα κατεψυγμένα μπρόκολα μπρόκολο , χοντροκομμένα, πλεόνασμα νερού (βλέπε Σημειώσεις)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές μπέικον μπέικον , προαιρετικά (μπαστούνια μπέικον σόγιας μπορούν να αντικατασταθούν)
Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόρδο, θυμάρι, φασκόμηλο, ξηρή μουστάρδα και πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, το μπρόκολο, το τυρί Cheddar, το κόκκινο πιπέρι, το σέλινο, το κρεμμύδι και τα κομμάτια μπέικον σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα μαγιονέζας και διπλώστε μαζί, φροντίζοντας να μην αποκόψετε περαιτέρω το κοτόπουλο.
Καλύψτε το μπολ και ψήστε για 4 ώρες ή για μια νύχτα για να επιτρέψετε τη συμπλήρωση των γεύσεων.
Σημειώσεις:
Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που αγοράσατε στο κατάστημα ή το σπιτικό ψητό κοτόπουλο που απομένει. Το μείγμα μαγιονέζας κρατάει ακόμη και το λευκό κρέας από το στέγνωμα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά. Τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια ή τα κομμένα σπαράγγια είναι καλά πράσινα υποκατάστατα λαχανικών. (Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσω, αν είναι κατεψυγμένα.) Μερικές φορές προσθέτω κατεψυγμένο καλαμπόκι. Οι φρυγμένες κόκκινες πιπεριές ή οι αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες λειτουργούν και ως υποκατάστατα κόκκινου πιπεριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας βότανα.02 από 11
Προετοιμασία της ζύμης του κυλίνδρου ημισελήνου
Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε ένα κουτί κυλίνδρων ημισελήνου από το ψυγείο τμήμα του καταστήματος παντοπωλείου.
Καλύψτε μια λεκάνη ψησίματος 10 με 15 ιντσών με φύλλο αστραγάλου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ξετυλίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε τα φύλλα δίπλα-δίπλα χωρίς να διαχωρίσετε τις διατρήσεις.
Αν έχετε μια καλή συνταγή ζύμης ζαχαροπλαστικής που σας αρέσει, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε στη θέση των ρολών. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα έξω για να ταιριάξετε περίπου το φύλλο ψησίματος, σε πάχος περίπου 1/4-ίντσας. Το μέγεθος δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή η μέθοδος είναι πολύ επιεικής.03 από 11
Πιέστε τη ζύμη σε ένα συμπαγές ορθογώνιο
Πιέστε τις διατρήσεις μαζί με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Μην ανησυχείτε για τη διαγραφή των γραμμών εντελώς. Απλά θέλεις τη ζύμη να συγκρατήσει μαζί.04 από 11
Προσθέστε τη γέμιση με απλή ψύξη
Πετάξτε το κοτόπουλο γεμίζοντας διαγώνια από τη γωνία προς τη γωνία σε όλο το κέντρο του ορθογωνίου της ζύμης, αφήνοντας περίπου 3 ίντσες ακάλυπτη στις απέναντι διαγώνιες γωνίες.05 από 11
Τοποθετήστε τα άκρα πριν αρχίσετε να πλέκονται
Διπλώστε τις αντίθετες διαγώνιες γωνίες επάνω και πάνω από το γέμισμα.06 από 11
Κόψτε τις λωρίδες στη ζύμη
Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, ξεκινήστε περίπου 1 ίντσα από την γέμιση και κόψτε λωρίδες περίπου 1-1 / 2 ίντσες πλάτος στην άκρη της ζύμης. Κάνετε αυτό και στις δύο πλευρές της γέμισης για να δημιουργήσετε λωρίδες για να πλέξετε πάνω από το γέμισμα.07 από 11
Βάζετε ταινίες σε όλη την κοπή κοτόπουλου
Διπλώστε τις λωρίδες διαγώνια πάνω από το γέμισμα, εναλλασσόμενο από τη μια πλευρά στην άλλη, δημιουργώντας ένα διασταυρούμενο μοτίβο.08 από 11
Τεντώστε και κόψτε τις ταινίες ζύμης
Μπορεί να χρειαστεί να τεντώσετε μερικές από τις ταινίες ζύμης λίγο ή να κόψετε μερικές από τις μακρύτερες.
Συμβουλή: Μπορείτε να βουρτσίζετε αυτά τα επιπλέον κομμάτια με βούτυρο και να πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλας, στη συνέχεια ψήνετε μαζί με το ψωμί για τη θεραπεία του μαγειρέματος ή απλά πετάξτε τα.09 από 11
Τελειωμένο ψωμί έτοιμο για ψήσιμο
Πετάξτε τα τελικά άκρα για να ολοκληρώσετε το ψωμί. Θα πρέπει να καταλήξετε σε μια εμφάνιση faux-braided του καρπού.10 από 11
Προετοιμάστε το ψωμί για το ψήσιμο
Ψεκάστε την κορυφή του γεμισμένου ψωμιού με ψεκασμό λαχανικών ή βούρτσα ελαφρά με φυτικό έλαιο.11 από 11
Θαυμάστε το έτοιμο ψωμί Broccoli Chicken
Ψήστε το γεμιστό ψωμί για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το ψωμί να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν φέρετε για να το σερβίρετε. Θα χρειαστείτε μια ανθεκτική σπάτουλα για να εξυπηρετήσετε κάθε φέτα. Προσθέστε μια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
Τώρα που έχετε δει τη μέθοδο, θα πρέπει να βρίσκετε εύκολο να ακολουθήσετε τη συνταγή σε παραδοσιακή μορφή: