Δοκιμάστε αυτές τις 7 συνταγές ζαμπόν για την επόμενη μπάρμπεκιου σας

Όλοι γνωρίζουμε το ψητό ζαμπόν, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να το βάλετε και στην ψησταριά, και στον καπνιστή; Για να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από αυτή την περίοδο των διακοπών, χρησιμοποιήστε τον εξωτερικό εξοπλισμό μαγειρέματος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ζαμπόν σας. Ανεξάρτητα από το ζαμπόν, μπορείτε να επιλέξετε - είτε πρόκειται για ένα καλό γαλλικό ζαμπόν είτε αν ήρθε σε ένα κουτάκι - μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον γεύση πριν το σερβίρετε. Ένα ζαμπόν χρειάζεται μόνο να ζεσταθεί για να το φτάσει στην τελειότητα, οπότε γιατί να μην χρησιμοποιήσετε τη σχάρα ή τον καπνιστή σας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ζαμπόν διακοπών σας;

• 01 από 07

  Μανιτάρι με καλαμάρι με μέλι

  Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε ένα συνηθισμένο μαγειρεμένο ζαμπόν και να το μετατρέψετε σε κάτι εντυπωσιακό! Χρησιμοποιώντας μια τρίχα μπαχαρικών από την πάπρικα, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και το πιπέρι καγιέν και το τοποθετείτε στον καπνιστή, προσθέτετε ένα υπέροχο βάθος γεύσης σε ένα ζαμπόν "έτοιμο για φαγητό". Και το βάζετε με ένα μείγμα ζωμού κοτόπουλου, χυμού ανανά, ξηρής μουστάρδας και γαρύφαλλας, ενώ μαγειρεύει με ένα πλούσιο γευστικό ζαμπόν με όμορφη σκούρα, τραγανή επίστρωση.

• 02 του 07

  Απλό σχάρα ζαμπόν

  Αυτή η απλή συνταγή ζαμπόν σχάρας είναι αρκετά εύκολη για να προετοιμαστεί για κάθε περίσταση, αλλά αρκετά νόστιμο για φανταχτερές συγκεντρώσεις. Το ζαμπόν επικαλύπτεται με ένα γλυκό και αλμυρό μίγμα καφέ ζάχαρης, χρένου, χυμού λεμονιού και γαρίφαλων και μαγειρεύεται αργά στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, με ένα ωραίο κολλώδες κρούστα στο εξωτερικό.

• 03 του 07

  Ψητό πορτοκαλί ζαμπόν πορτοκαλιού

  Ένας μικρός προγραμματισμός μπροστά είναι απαραίτητος για αυτή τη συνταγή δεδομένου ότι πρέπει να βάλετε το ζαμπόν στο πορτοκάλι, το μέλι και τη μαρινάδα τζίντζερ το προηγούμενο βράδυ. Το ζαμπόν στη συνέχεια μαγειρεύεται αργά σε έμμεση θερμότητα για λίγο περισσότερο από μια ώρα και μισή. Μια σάλτσα από βερίκοκα διατηρεί, μέλι, χυμό πορτοκάλι, τζίντζερ, και μουστάρδα Dijon βουρτσισμένο στο ζαμπόν προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτοντας ένα άλλο στρώμα γεύσης και μια όμορφη κρούστα.

• 04 του 07

  Ψητό μουστάρδα-βερίκοκο

  Αυτό το ζαμπόν είναι νόστιμα γλυκό με λίγη ζαγκ από τη μουστάρδα της Ντιζόν. Αρχίζετε με ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν και στη συνέχεια βουρτσίστε με ένα σπιτικό βερνίκι βερίκοκου-μουστάρδα, το οποίο εγχέει το ζαμπόν με γλυκιά και αψιά γεύση και δημιουργεί ένα ωραίο χρυσό χρώμα στο εξωτερικό. Ένα υπέροχο γεύμα για την περίοδο των διακοπών!

• 05 του 07

  Ψητά γκρέιπφρουτ με ανανά

  Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε μια μπριζόλα. Το μαρινάρετε σε μείγμα χυμού ανανά, μουστάρδας και μελιού και στη συνέχεια ψήστε μαζί με μεγάλα κομμάτια ανανά. Μπορείτε να πάρετε πιθανώς το χυμό ανανά από ολόκληρο τον ανανά μετά από να το κόψετε, αλλά εάν πιέσετε για χρόνο, ο κονσερβοποιημένος χυμός λειτουργεί εξίσου καλά.

• 06 του 07

  Τσίπουλο καπνιστό ζαμπόν

  Εάν έχετε έναν καπνιστή, αυτή είναι η ευκαιρία σας να φτιάξετε το δικό σας καπνιστό ζαμπόν που θα είναι καλύτερα γευστικό από οποιοδήποτε καπνιστό ζαμπόν που αγοράζετε στο κατάστημα. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα φρέσκο ​​(ή άψητο, μη ωριμασμένο) ζαμπόν που τρίβεται με ένα γέμισμα με τσίλι, κρεμμύδι και μαϊντανό και στη συνέχεια καπνίζεται για οκτώ με 10 ώρες. Το μαγειρεμένο ζαμπόν σερβίρεται με σπιτική σάλτσα chipotle.

• 07 του 07

  Rotisserie Glazed Ham

  Αυτή η μέθοδος θέρμανσης ενός πλήρως μαγειρεμένου ζαμπόν διακοπών του δίνει την τραγανή γλυκιά επίστρωση που αγαπά ο καθένας. Τοποθετήστε το ζαμπόν στην κατσαρόλα σε σχάρα και ξεκινήστε με χαμηλή φωτιά για να πάρετε το ζαμπόν μέχρι τη θερμοκρασία. Στη συνέχεια γυαλίστε με το μείγμα μέλι, καστανή ζάχαρη, χυμό λεμονιού, κανέλα και γαρίφαλο και βάλτε πάνω από τη φλόγα για να καραμελοποιήσετε τη ζάχαρη και να της δώσετε μια καλή κρούστα.