Αυτή η συνταγή μπισκότων βουτύρου σε φυστικοβούτυρο προέρχεται από τον Kim Nguyen και το blog της Lovin 'από τον φούρνο . Για ένα ελαφρώς πιο παραχαραγμένο μπισκότο από φυστικοβούτυρο, ο Kim προτείνει την προσθήκη κάποιων μαρμελάδων σοκολάτας ή M & M στη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (συν περισσότερο για τροχαίο)
- 2 αυγα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε στους 350 βαθμούς Φ.Χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε σε σάκχαρα, αλάτι και σκόνη ψησίματος. Σταδιακά ανακατεύουμε στο αλεύρι, μισό κάθε φορά. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά. Περιστρέψτε σε μπάλες 1 1/2 ίντσας, και στη συνέχεια κυλήστε τις μπάλες σε ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ισιώστε το μπισκότο και κάντε ένα διασταυρούμενο μοτίβο. Ψήστε για 12-13 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε τα cookies από το φούρνο, αφήστε τα cookies να κρυώσουν στο φύλλο cookie για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε με μια σπάτουλα και αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν αποθηκεύσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 139 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 28 mg |
| Νάτριο | 127 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |