Το βερνίκι βερίκοκο μουστάρδας είναι γεμάτο γλυκιά και μόνο μια υπαινιγμό μπαχαρικών που λειτουργεί εξαιρετικά με το ζαμπόν . Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ειδικές περιπτώσεις και σίγουρα θα ικανοποιήσει τους πεινασμένους σας επισκέπτες.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γραμμάρια πλήρως μαγειρεμένου ζαμπόν
- 10-12 βερίκοκα, κατά το ήμισυ και χωρίς κουκούτσι
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL βερίκοκο διατηρεί
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml φρέσκου τζίντζερ, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL νερό
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα κονσέρβες, το νερό, το τζίντζερ και τη μουστάρδα σε μια μικρή κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε έως ότου τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, περίπου 3-5 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς, ώστε το μείγμα να μην καίγεται. Τοποθετήστε το ζαμπόν στη σχάρα και αφήστε να μαγειρέψετε για 8-10 λεπτά. Ζαμπόν Slather με βερύκοκο βερίκοκου και γυρίστε. Γκριλ και για επιπλέον 8 λεπτά, επικαλύψτε το ζαμπόν με το λούστρο 3-4 περισσότερες φορές.
Κατά το ψήσιμο ζαμπόν , τακτοποιήστε τα μισά βερίκοκα σε ένα καλάθι ψησταριάς.
Γκριλ βερίκοκα για περίπου 6 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Καλύψτε βερίκοκα με λούστρο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
Μόλις μαγειρευτεί το ζαμπόν, αφαιρέστε, αφεθείτε για 3-5 λεπτά. Κόψτε και σερβίρετε με βερίκοκα βερίκοκα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 601 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 147 mg |
| Νάτριο | 2,698 mg |
| Υδατάνθρακες | 61 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g |