Επιλέξτε μεταξύ φυσικού αερίου, κάρβουνο, ηλεκτρικού ή pellet
Θα διαπιστώσετε ότι οι λάτρεις μπάρμπεκιου αισθάνονται ότι ο τύπος σχάρας που έχουν είναι το καλύτερο, είτε άνθρακας, φυσικό αέριο, ηλεκτρικό, ή σφαιρίδια. Αλλά η καλύτερη σχάρα για εσάς είναι αυτή που ταιριάζει στις ανάγκες σας, τον τρόπο ζωής σας και τον προϋπολογισμό σας. Όταν αποφασίζετε ποιο είδος σχάρας πρέπει να αγοράσετε, πρέπει πρώτα να εξετάσετε τι θέλετε να βγείτε από μια σχάρα: Θέλετε να είστε σε θέση να βάζετε μαζί ένα γκριλ γεύμα γρήγορα, με πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια;
Ή μήπως η γεύση έχει μεγαλύτερη σημασία; Τι είδους χώρο διαθέτετε; Υπάρχουν κάποια τοπικά διατάγματα που θα μπορούσαν να περιορίσουν τι μπορείτε να πάρετε;
Αφού έχετε απαντήσει σε αυτές τις ερωτήσεις, ίσως να είστε σίγουροι για το ποιο σχάρα είναι ιδανικό. Με την ανάλυση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων κάθε τύπου σχάρας, ωστόσο, μπορείτε να αποκτήσετε επαρκή γνώση ώστε να λάβετε μια εκπαιδευμένη απόφαση.
Φούρνοι αερίου
Μια σχάρα αερίου είναι το πιο συνηθισμένο είδος γκριλ που πωλείται αυτές τις μέρες. Προσφέρει καλή γεύση, ευελιξία και ευκολία. Το μεγάλο πράγμα για μια σχάρα αερίου είναι ότι μπορείτε να το ζεστάνετε και να μαγειρεύετε σε μόλις 10 λεπτά - απλώς πιέστε το κουμπί για να ανάψετε, αφήστε το να ζεσταθεί και να ψηθεί. Ιδανικό για τον μάγειρα που ψησταριάζει συχνά. Εάν είστε σε χαρακτηριστικά, μια σχάρα αερίου μπορεί να είναι η απάντηση. Ορισμένα μοντέλα έρχονται με πλαϊνές εστίες μαγειρέματος, ροταριστικά κιτ, πολλαπλές καυστήρες και ακόμη και δυνατότητες Wi-Fi, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό σας στο τηλέφωνό σας.
Δύο πράγματα που πρέπει να θυμάστε, όμως, είναι τα καύσιμα και το τετραγωνικό υλικό που χρειάζεται.
Οι σχάρες αερίου απαιτούν καύσιμα είτε από μια γραμμή φυσικού αερίου που έχετε στην ιδιοκτησία σας είτε από μια δεξαμενή προπανίου που αντικαθιστάτε κάθε φορά που είναι άδεια. Επίσης, οι περισσότερες σχάρες αερίου απαιτούν αρκετά καλό χώρο - ακόμη και τα μικρότερα μοντέλα - επειδή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ κοντά σε οποιαδήποτε δομή. Έτσι, αν ζείτε σε μια αστική περιοχή και ο υπαίθριος χώρος σας αποτελείται από ένα μικρό μπαλκόνι, μια σχάρα αερίου πιθανώς δεν είναι για σας (και το κτίριό σας μπορεί να μην το επιτρέπει).
Γκριλ κάρβουνα
Οι σχάρες κάρβουνο προσφέρουν καλύτερη γεύση από τις σχάρες αερίου και κάποιοι καθαροί μπάρμπεκιου ισχυρίζονται ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ψηθούν. Αλλά υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να θυμάστε, ιδιαίτερα, τον ίδιο τον ξυλάνθρακα. Οι σχάρες κάρβουνο απαιτούν - το μαντέψατε - κάρβουνο - που σημαίνει ότι πρέπει να αγοράσετε μπρικέτες ή ξυλοκάρβουνο και να έχετε αρκετό χέρι κάθε φορά που σχεδιάζετε να ψησταριάζετε. Ο ξυλάνθρακας χρειάζεται επίσης χρόνο για να πάει η φωτιά. Γενικά, πρέπει να σχεδιάσετε 20 έως 30 λεπτά από τη στιγμή που φωτίζετε τον κάρβουνο έως ότου είστε έτοιμοι να ψητήσετε. Επίσης, σε αντίθεση με μια σχάρα αερίου, ο ξυλάνθρακας δεν μπορεί απλά να απενεργοποιηθεί. Φυσικά, μπορείτε να βάλετε τα κάρβουνα στο νερό, αλλά αυτό μπορεί να είναι καταστρεπτικό σε σχάρα με κάρβουνο .
Εάν ψησταριάζετε συχνά , θα καταλήξετε να ξοδεύετε πολύ περισσότερο σε καύσιμα με σχάρα με κάρβουνο από ό, τι θα κάνατε με μια σχάρα αερίου. Ενώ οι περισσότερες σχάρες με κάρβουνο κοστίζουν λιγότερο από τις σχάρες αερίου, το κόστος καυσίμων δεν θα αντισταθμίσει τη διαφορά. Οι σχάρες κάρβουνο, παρόμοιες με το αέριο, απαιτούν επίσης ένα καλό χώρο για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες πυρκαγιές.
Ηλεκτρικές σχάρες
Οι ηλεκτρικές σχάρες προσφέρουν το λιγότερο αυθεντικό άρωμα γκριλ, αλλά μπορούν γενικά να χρησιμοποιηθούν σχεδόν οπουδήποτε. Οι ηλεκτρικές σχάρες μπορούν να ζεσταθούν γρήγορα και δεν χρειάζονται καύσιμα εκτός από μια ηλεκτρική πρίζα κοντά.
Ωστόσο, πραγματικά χάνετε πολύ με τον τρόπο της γεύσης. Επίσης, πολλές ηλεκτρικές σχάρες δεν παράγουν μια πολύ υψηλή θερμότητα που απαιτείται για την κατάψυξη των τροφίμων σε σχάρα. Αν είστε περιορισμένοι από τους τοπικούς νόμους ή περιορίζεστε σε ένα μικρό μπαλκόνι τότε ίσως έχετε μόνο μια ηλεκτρική επιλογή σχάρας.
Πλέγματα για σφαιρίδια
Αν και τα αέρια, τα κάρβουνα και τα ηλεκτρικά είναι τα πιο δημοφιλή είδη, υπάρχουν και άλλες ψησταριές, όπως οι σχάρες για σφαιρίδια. Μια σχάρα σφαιριδίων καίει σφαιρίδια από σκληρό ξύλο που είναι κατασκευασμένα από ξύλινα απορρίμματα. Προσφέρουν μια αληθινή γεύση από σκληρό ξύλο που είναι ανώτερη από τις σχάρες με κάρβουνο και είναι επίσης καλοί καπνιστές, ώστε να έχετε αυτή την πρόσθετη ευελιξία. Ωστόσο, τα σφαιρίδια μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν σε ορισμένες περιοχές και μπορεί να είναι δαπανηρά. Οι σχάρες για σφαιρίδια δεν είναι επίσης φθηνές, κοστίζουν περίπου όσο μια σχάρα αερίου καλής ποιότητας.