Κοτόπουλο ψητό κοτόπουλο σιδήρου

Αυτό το ζουμερό, νόστιμο κοτόπουλο είναι ένα γρήγορο ψήσιμο σε μια καθημερινή τηγάνι από χυτοσίδηρο, και σπιτικό είναι βέβαιο ότι θα είναι καλύτερη από ένα προψημένο κοτόπουλο rotisserie. Αυτό το κοτόπουλο διαρκεί λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμαστεί και μαγειρεύει σε λιγότερο από μία ώρα.

Δείτε επίσης
Ψητό κοτόπουλο με το τρίψιμο Curry
Φιλέτο ψητό κοτόπουλο

Τι χρειάζεστε

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 4 κιλά
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 2 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
2. Βάλτε μια καλά καρυκευμένο 10-ιντσών χυτοσίδηρο στο φούρνο για να θερμάνετε.
3. Ψεκάστε την κοιλότητα του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
4. Συνδυάστε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και ελαιόλαδο. Τρίψτε όλο το κοτόπουλο.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το ζεστό τηγάνι από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια μεταλλική σχάρα. Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και επιστρέψτε στο φούρνο. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 ° F

1. Βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου 50 έως 60 λεπτά, μέχρις ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης ή αισθητήρας φούρνου να καταγράψει τουλάχιστον 165 F στο παχύτερο μέρος ενός μηρού.
2. Αφήστε το κοτόπουλο να σταθεί για περίπου 10 λεπτά πριν χαράξει.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1121
Σύνολο λιπών	67 g
Κορεσμένο λίπος	18 g
Ακατέργαστο λίπος	29 g
Χοληστερίνη	380 mg
Νάτριο	356 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	120 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)