Είτε πρόκειται για κόκκινα κύπελλα από βελούδο είτε για νόστιμο υγρό κέικ καρότων, το πάγωμα τυριού είναι το τέλειο συμπλήρωμα. Αυτή η συνταγή πάγου αποδίδει αρκετά για να παγώσει ένα τετράγωνο κέικ 9 ίντσας ή την κορυφή ενός κέικ 9x13 ιντσών.
Αυτή η έκδοση γίνεται με τυρί κρέμα, χωρίς βούτυρο.
Σχετικό καραμέλα κρέμα τυριού παγωμένο , σοκολάτα κρέμα τυριού παγωμένο
Τι χρειάζεστε
- 1 (8 ουγκιών)
- κρέμα τυριού (μαλακωμένο)
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας
- κρέμα γάλακτος (ή γάλα, ή όπως απαιτείται για την εξάπλωση ή τη διάνοιξη σωληνώσεων)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή πάστα βανίλιας)
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών (κοσκινισμένα, περίπου 12 ουγγιές)
Πως να το φτιαξεις
- Κτυπήστε το τυρί κρέμα με 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος και τη βανίλια μέχρι ομαλή και κρεμώδη.
- Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, ξυλοδαρμό μέχρι ομαλά. Προσθέστε περισσότερη κρέμα εάν χρειάζεται για τη διασπορά της συνέπειας.
- Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνια, αρκετή για το παγωμένο πάνω μέρος και τις πλευρές ενός τετραγωνικού κέικ 9 ίντσας ή κορυφή ενός κέικ 13 x 9 ιντσών.
- Για ένα κέικ στρώσεων, απλά διπλασιάστε τη συνταγή.
Παραλλαγές
Μέντα: Προσθέστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας.
Σοκολάτα: Αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών με μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο.