Top 10 Συνταγές μαρινάτας χοιρινού κρέατος

Το χοιρινό κρέας είναι ένα κρέας που μπορεί πάντα να επωφεληθεί από μια καλή μαρινάδα. Έχει μια ήπια γεύση και, παρόμοια με το κοτόπουλο, είναι κάπως ακατέργαστη για κάθε τύπο γεύσης, από γλυκό έως πικάντικο, χρησιμοποιώντας συστατικά όπως εσπεριδοειδή, τσίλι και ακόμη και μπύρα. Το χοιρινό μπορεί να πάρει το χαρακτήρα των κουζινών της Καραϊβικής, της Ασίας και της Νότιας Αμερικής, ή να γίνει ένα απλό γεύμα το βράδυ, προσφέροντας λεπτές γεύσεις από μια μαρινάδα με ξίδι και μουστάρδα.

Όσο πιο εύκολο είναι να κάνετε μια μαρινάδα και αφήστε το χοιρινό να απολαύσει τις γεύσεις του χωρίς επίβλεψη, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε για να έχετε το καλύτερο χοιρινό με τη σωστή υφή. Το αλάτι μπορεί πραγματικά να θεραπεύσει το κρέας, αφήνοντας μερικές περικοπές με υφή σαν ζαμπόν, αλλά μειώνοντας την περιεκτικότητα σε αλάτι στις μαρινάδες που χρησιμοποιούνται με το χοιρινό μπορεί να αποτρέψει κάτι τέτοιο. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε κατά νου το πάχος του κρέατος (όχι το κόκαλο) όταν μαριναίνετε τις χοιρινές μπριζόλες. αυτό θα σας βοηθήσει να καθορίσετε πόσο χρόνο θα μαρινάρετε. Προγραμματίστε σε δύο έως τέσσερις ώρες για μπριζόλες και λεπτότερες περικοπές και έως οκτώ ώρες για ψητά και μεγαλύτερες περικοπές χοιρινού κρέατος.

• 01 από 10

  Χοιρινό μαριναρίσματος

  Πρόκειται για μια εξαιρετική ασιατική μαρινάδα που λειτουργεί καλά σε όλες τις περικοπές χοιρινού κρέατος, ιδιαίτερα τις χοιρινές μπριζόλες. Είναι θυμίζει μια μαριναρίδα τεριγιάκι με μια νότα θερμότητας από τη σάλτσα τσίλι. Αν σας αρέσει πραγματικά το μπαχαρικό, μπορείτε να θερμαίνετε αυτό ακόμα περισσότερο με κάποια επιπλέον σάλτσα τσίλι ή ίσως μια πρέζα καγιέν.

• 02 από 10

  Μαρινάδα ανανά

  Αυτή η γλυκιά, φρουτώδης μαρινάδα λειτουργεί εξαιρετικά σε οποιαδήποτε περικοπή χοιρινού κρέατος , καθώς και κοτόπουλο. Αυτό που παίρνετε με αυτή τη μαρινάδα είναι μια μεγάλη γεύση της Χαβάης teriyaki-τέλεια για όταν εξυπηρετείτε ένα απλό πιάτο με τη ζάχαρη πάνω από το ρύζι. Κάνετε επιπλέον μαρινάδα για να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα ή για να ξεφλουδίσετε το κρέας καθώς μαγειρεύει - κρατήστε το ξεχωριστά από τη μαρινάδα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

• 03 από 10

  Χοιρινό μαριναρίσματος

  Αυτό μπορεί να σας κάνει να πείτε "γιατί δεν το σκέφτηκα αυτό;" Χρησιμοποιώντας ένα προκατασκευασμένο χοιρινό τρίψιμο για την καρυκεύματα και συνδυάζοντάς το με ξύδι και νερό, το τρίψιμο μετατρέπεται σε μαρινάδα! Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση στα πλευρά, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύονται.

• 04 από 10

  Μοσχαρίσιο χοιρινό και μαρινάδα

  Ιδανικό είτε για μπριζόλες είτε για φιλέτο, αυτή η μαρινάδα εμπνευσμένη από την Ασία φέρνει μια καθαρή περικοπή χοιρινού κρέατος σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Το αραχιδέλαιο, η σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ και το σκόρδο συνδυάζονται με το ξύδι και τη σάλτσα Worcestershire για να δημιουργηθεί μια μαρινάδα με βαθιά αρώματα. Η συνταγή απαιτεί υγρό καπνό , αλλά μπορείτε να το παραλείψετε αν είστε τόσο διατεθειμένοι.

• 05 από 10

  Τζαμαϊκανή μαριναρίδα

  Έχετε πιθανώς ακούσει για τζάμα καρύκευμα καρυκεύματα και τσουγκράνες τρίβει, που προσθέτουν κυρίως ότι η καραϊβική γεύση στο εξωτερικό του κρέατος. Αυτή η μαρινάδα, όμως, παίρνει αυτή την υπέροχη γεύση στο κρέας - το αποτέλεσμα του χοιρινού που βρίσκεται στο μείγμα για οκτώ ώρες. Υπάρχει μια ήπια ζέστη λόγω των καυτών πιπεριών, αλλά δεν αρκεί για να ξεπεράσει το πιάτο.

• 06 από 10

  Μουστάρδα-Ξύδι Μαρινάδα

  Όπως μια νόστιμη σαλάτα με βάση τη μουστάρδα, αυτή η μαρινάδα είναι μια ωραία αλλαγή από τις άλλες συνταγές. Δεν προσθέτει μόνο τη γεύση, αλλά προσφέρεται και για το κρέας. Η μουστάρδα συνδυάζεται με ξύδι και βότανα προσθέτοντας μια πλούσια γεύση σε ένα χοιρινό κρέας.

• 07 από 10

  Teriyaki Marinade

  Θέλετε να πάρετε αυτή τη μεγάλη γεύση teriyaki στο αγαπημένο σας πιάτο χωρίς όλα αυτά τα συντηρητικά που αγοράσατε στο κατάστημα; Αυτή η σπιτική μαρινάδα που μοιάζει με τεριιάκι θα κάνει το τέχνασμα. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με το χοιρινό και τα πουλερικά και είναι ιδανικό για τα κεμπάπ.

• 08 από 10

  Bourbon Marinade

  Αυτή η γλυκιά μαριναρισμένη μπύρα είναι τόσο ευέλικτη που μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Αν και αποτελείται από μπέρμπον, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, λάδι και σάλτσα Worcestershire, το τελικό αποτέλεσμα είναι στην πραγματικότητα κάπως ήπιο, οπότε βεβαιωθείτε ότι μαρινάρετε το χοιρινό για αρκετές ώρες για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι γεύσεις βυθίζονται στο κρέας.

• 09 από 10

  Βαρκελώνη

  Αυτή η μαρινάδα λειτουργεί καλά για την έγχυση ψητών χοιρινού κρέατος που θα καπνιστούν και θα τραβηχτούν. Απλά θυμηθείτε να αλέθετε καλά τα βότανα και τα μπαχαρικά, ώστε να μην φράξουν τη βελόνα ένεσης. Αυτή η μαρινάδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ψητά χοιρινά ψητά ή ακόμα και σε χοιρινό φιλέτο.

• 10 από 10

  Carne Asada Μαρινάδα

  Το Carne asada μεταφράζεται σε "βόειο κρέας στη σχάρα", αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η μαρινάδα της Λατινικής Αμερικής δεν θα λειτουργήσει και με το χοιρινό κρέας. Στην πραγματικότητα, είναι υπέροχο! Προσθέστε μια περιστροφή στη νύχτα taco με αυτή τη απλή συνταγή που περιλαμβάνει σάλτσα μπριζόλας, βότανα, ξύδι, κύμινο και ξηρή μουστάρδα.