Θέλετε να πάρετε αυτή τη μεγάλη γεύση Teriyaki στο αγαπημένο σας πιάτο; Αυτή η μαρινάδα είναι βέβαιο ότι θα προσθέσει γεύση σε ό, τι ψήνετε. Αυτή η μαρινάδα λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με το χοιρινό και τα πουλερικά. Μπορείτε να κάνετε μια επιπλέον παρτίδα, σιγοβράστε μέχρι να παχυνθεί και ψιλοβρέχει πάνω από τα κομμένα σε φέτες ψητά κρέατα και λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι / 240 mL σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL νερό
- 3/4 φλιτζάνι / 180 ml καστανής ζάχαρης, συσκευασμένα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αποσταγμένο λευκό ξύδι
- 1 κουταλιές της σούπας / 15 mL φυτικό έλαιο
- 3 μεσαία πράσινα κρεμμύδια, λεπτώς κομμένα σε φέτες (τόσο λευκά όσο και πράσινα μέρη)
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή φυλάξτε σε ψυγείο, που καλύπτεται για 6 έως 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
- Μαρινάρετε το βόειο κρέας, το χοιρινό και το αρνί για 4 έως 24 ώρες. Κοτόπουλο και άλλα πουλερικά για 2 έως 12 ώρες. Ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά και υποκατάστατα κρέατος για 1 ώρα.
- Εάν χρησιμοποιείτε ως σάλτσα. Φέρτε τα συστατικά σε ένα μέσο σιγοβράστε. Ανακατέψτε περιστασιακά και προσέξτε για καύση. Μειώστε τη θερμότητα όπως απαιτείται. Αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για 5 έως 6 λεπτά. Εάν εξακολουθεί να τρέχει, στη συνέχεια, παχύνετε με άμυλο καλαμποκιού.
- Διαλύστε 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αραβοσίτου σε 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml νερό. Γυρίστε τη ζέστη μέχρι τη μέση-υψηλή και προσθέστε το μείγμα, ανακατεύετε για 30 δευτερόλεπτα για να ενεργοποιήσετε το άμυλο καλαμποκιού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε το μίγμα να κρυώσει καλά και να το χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,513 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |