Είτε ψήνετε ψητές μπριζόλες είτε ένα φιλέτο, αυτό το μαρινάρι έχει συστατικά όπως το φυστικέλαιο (διαθέσιμες υποκαταστάσεις) και η σάλτσα σόγιας που του προσδίδουν μεγάλη γεύση. Μπορείτε να αφήσετε τον υγρό καπνό, εάν προτιμάτε.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL φυστικέλαιο (βλέπε οδηγίες για αντικαταστάσεις)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ξύδι (βαλσάμικο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σάλτσα Worcestershire
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml υγρού καπνού
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml τζίντζερ (φρέσκο έδαφος ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σκόνη τζίντζερ)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml πιπέρι (έδαφος, μαύρο)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα πλαστικό μπολ ή γυάλινο μπολ. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Αντικαταστήστε αραχιδέλαιο με φυτικό έλαιο. Εάν δεν υπάρχει ανησυχία για την αλλεργία, αλλά προτιμήστε τη γεύση, χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας / 45 mL φυτικό έλαιο και 1 κουταλιά σούπας / 15 mL σησαμέλαιο μαζί.
Μαριναρισμένα χοιρινά μπριζόλα ή φιλέτα σε τσάντα με φερμουάρ για τουλάχιστον 4-6 ώρες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις τσάντες από χοιρινές μπριζόλες, μαρινάδα και όλα.
Θα διαρκέσουν έως και τρεις μήνες στην κατάψυξη αν αφήσετε όλο τον αέρα από την πλαστική σακούλα πριν σφραγιστεί. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Εάν κάνετε μαρινάδα μπροστά από το χρόνο, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για 5 έως 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 62 |
Σύνολο λιπών | 5 g |
Κορεσμένο λίπος | 1 g |
Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 329 mg |
Υδατάνθρακες | 4 g |
Φυτικές ίνες | 0 g |
Πρωτεΐνη | 1 g |